Kartoffelbrötchen

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Kartoffelsemmel ----- Anschnitt
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Leckeres aus meiner Küche - Sylter Kartöffelchen -

Diesen Beitrag habe ich aus Versehen gelöscht - deshalb stelle ich ihn noch einmal ein In eigener Sache: Interesse an meinen Küchenaktivitäten???? Dann möchte ich Interessierte in meine neue Gruppe "Leckeres aus meiner Küche - Bewährte Rezepte, Tipps und Tricks" einladen - so findet man die Rezepte viel schneller ..... Kartoffelbrot oder Kartoffelbrötchen nach Ikors Rezeptur im Römertopf gebacken 250 g Kartoffelpüree vom Vortag 230 g Wasser ¼ Würfel Hefe ....................................3...

  • Bayern
  • Rain
  • 31.12.14
  • 4
Ratgeber
Schmeckt frisch am besten!
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Leckeres aus meiner Küche - Kartoffelsemmeln und Kartoffelbrot

Zutaten: 250g Flüssigkeit (Wasser / und / oder Buttermilch) 1 Hefewürfel 1 Tl Zucker 3 gekochte Kartoffeln ca 600 g Mehl Typ 550 2-3 EL Rapsöl Zubereitung: Hefeteig herstellen, 30 Minuten gehen lassen, die Hälfte als Brotteig "falten", aus der anderen Teighälfte ca 6 Semmeln formen (schleifen), mit Mehl leicht bestäuben, auf dem Backblech nochmals ca 20 Minuten (abgedeckt) gehen lassen, mit der Schere einschneiden und bei vorgeheiztem Ofen (180°-200°) ca 30 Minuten auf der untersten Schiene...

  • Bayern
  • Rain
  • 18.01.14
  • 12

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