Kartoffel

Beiträge zum Thema Kartoffel

Kultur
Hof Söder, jedes Jahr Anziehungspunkt
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17. Kartoffelfest in der Wedemark, ein voller Erfolg

Viel los in Wennebostel. Am Samstag und Sonntag, dem 09.10. und 10.10. fand das 17. Kartoffelfest in der Wedemark auf dem Hof von Rita und Dieter Söder statt. In Verbindung mit einem Herbstmarkt der auf der Straße statt fand war das Fest wieder Anzugspunkt für viele hundert Gäste. Es wurde ja auch viel geboten mit der Fleischerei Riedel die für das Essen, rund um die Kartoffel sorgte und natürlich auch eine Champignonpfanne oder, die gute traditionelle Bratwurst mit Pommes im Angebot hatte....

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 11.10.10
  • 2
Ratgeber
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott nach Mamas Rezept (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott

Im Herbst gibt es bei uns gerne Kartoffelpuffer nach Mamas Rezept. Für eine Familienportion Puffer werden ca. 2 kg mehlige Kartoffeln geschält und gewaschen. Mit der Küchenmaschine (vorher die Kartoffeln in Stücke schneiden) oder Reibe die Kartoffeln raspeln. Die Masse etwas ruhen lassen und anschließend das ausgetretene Wasser abgießen. Zwiebeln schälen und ebenfalls raspeln. Die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und die Eier unter die Masse rühren. Salzen und pfeffern. (Nach Geschmack können...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 05.10.10
  • 8
  • 4
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