Kürbisrezepte

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Rezept
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Mit Spinat und pfeffrigem Ziegenfrischkäse gefüllter Rolet-Kürbis an Kartoffelgratin (Foto: Katja Woidtke) Yummy! | Foto: Katja Woidtke

Rund um den Kürbis
Gefüllter Rolet mit Kartoffelgratin

Wenn die Tage kürzer und kälter werden, schmeckt Kürbis aus dem Ofen mit einem würzigen Kartoffelgratin besonders gut. Wir lieben die kleinen Rolets, die sich super im Backofen garen lassen und in der Größe perfekt für eine Portion sind. Dieses Mal habe ich den Kürbis mit Blattspinat und Ziegenfrischkäse kombiniert. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten (für 2 Personen): 4 große Kartoffeln (festkochend) 400 ml Milch 1 Knoblauchzehe 1 TL Ras el Hanout Pfeffer Salz 2 Rolet-Kürbisse...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 24.10.24
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Ratgeber
Kürbis trifft Nordsee - Aromatische Kürbissuppe (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Aromatisches Herbstsüppchen - Kürbis trifft Nordsee

Herbstzeit ist Suppenzeit. Neben deftigen Eintöpfen kommen bei uns auch gerne Variationen vom Kürbis auf den Tisch. Dabei entstand u.a. das Rezept einer feurigen Kürbissuppe. Nach unserem letzten Urlaub an der See haben wir uns zu dieser Variation inspirieren lassen. Der besondere Pfiff dabei sind das aromatische Ingwer-Lemongras-Öl und die frischen Nordseekrabben, die einen Hauch von der Küste nach Hause holen. Wer es lieber vegetarisch mag, lässt die Krabben einfach weg - die Suppe ist auch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 14.10.13
  • 11
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Ratgeber

Rezepte für eine gelungene Halloweenparty - Kürbissuppe

Zutaten (für 8 Personen): 2 Hokkaido-Kürbisse (ca. 23cm Durchmesser) 2 Zwiebeln 120g Ingwer 1,5 L Suppenbrühe 2 TL Chilipulver 2 TL Churry 400g Schlagsahne 2 EL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: - Kürbis waschen, Kerne entfernen und etwas größere Würfel schneiden (mit Schale zubereiten) - Zwiebel schälen, würfeln und in einem großen Topf andünsten - die Zwiebeln salzen und den Kürbis dazu geben - die Suppenbrühe zubereiten und Churry, Chilli, Pfeffer, Salz und Zucker dazugeben - die Suppe ist...

  • Baden-Württemberg
  • Ulm
  • 07.10.10
  • 4

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