Kürbis

Beiträge zum Thema Kürbis

Natur
Hokkaido  orangerote Speisekürbisse
14 Bilder

Rund und Schmackhaft!

Kürbisse direkt vom Bauern. Hier habe ich vor einem Kreisverkehr in Meitingen an einer Verkaufsstand ohne Verkäufer einige interessante Kürbisse fotografiert. Kürbis soll angeblich schlank, und schön machen auch noch vor Krankheiten schützen. Vor tausenden von Jahren haben die Mayas und Azteken als heilige Arznei-Frucht geehrt. Eigentlich dachte ich mir, wir haben doch Sommer oder? Normalerweise gibt es Kürbis erst im Herbst! Was soll´s, in Kürbissfleisch stecken viele Vitamine und...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 10.08.19
  • 3
  • 16
Ratgeber

Neues vom Kürbis

Heute mal ein Rezept für ein leckeres Kürbis-Chutney. Im Rezept ist Zimt angegeben, da ich den aber nicht mag, habe ich kräftig mit Curry gewürzt. Außerdem ist das Chutney für meinen Geschmack recht süß, also lieber etwas vorsichtig mit dem Zucker sein. Jetzt geht es los: 600 g Hokkaido (vorbereitet gewogen) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm) 1 rote Chilischote 2 El Rapsöl 150 ml Weißwein 100 ml Weißweinessig 1 Dose Tomaten (400g) 125 g brauner Zucker 0,25 Tl Zimt 2...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lünen
  • 02.09.18
  • 9
  • 6
Ratgeber
3 Bilder

Der Gorgonzolakürbis ist Geschichte...

Heute war es soweit, es nahte das Ende des kleinen Kürbis. Ein wirklich tolles Rezept konnte ich nicht finden und so habe ich die Füllung aus "Bordmitteln" hergestellt. Zuerst für einen sicheren Stand den Boden begradigen, dann eine Kappe abschneiden und die Kerne und die Fasern entfernen. Den Kürbis in eine feuerfeste Form setzen und unbedingt den Deckel auflegen, damit der Kürbis innen schön hell bleibt. Das Ganze für ca. 45 Min. bei 175° in den Backofen stellen. Inzwischen habe ich...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lünen
  • 08.10.17
  • 22
  • 14
Freizeit
Kürbissuppe mit Fischklößchen und -spießchen

Kürbissuppe mit Fischklößchen und -spießchen

Rezept für 4-6 Personen: Zutaten für die Suppe: 1 kg Hokkaido-Kürbis, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 30 g frischer Ingwer, je nach Schärfewunsch 1/2 - 1 rote und/oder grüne Chilischote, Olivenöl, 2 TL Currypulver, 1 l Geflügelbrühe, 2 rote Paprikaschoten, 150 ml Milch, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, gemahlener Koriander Zubereitung: Kürbis entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein würfeln. Chilischoten entkernen und grob hacken. Öl erhitzen,...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 20.11.15
  • 5
Ratgeber

Kürbis-Kürbis-Kürbis

Auch morgen ist hinter Freyburg wieder großer Kürbisverkauf. Für jeden Geschmack bzw. Geldbeutel ist dort was zu haben.

  • Sachsen-Anhalt
  • Naumburg (Saale)
  • 24.10.15
  • 2
  • 5
Natur
7 Bilder

Speise + Deko Kürbisse

Hier habe ich an einer Kürbis-Stand einige Zier, Deko- und Speise Kürbisse wie: Butternut, Hokkaido, Helloween, Crown-Prince und Roter Zentner fotografiert.

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 21.09.15
  • 3
  • 13
Freizeit
2 Bilder

Einfach lecker, das Kuchenrezept mit Kürbis

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Kürbis ist auch lecker, wenn man ihn zum Backen mitbenutzt. Das aufwendigste vom ganzen Rezept ist das Reiben vom Kürbis, das andere ist ganz simpel, da es ein Rührteig ist. Verwendet habe ich eine Napfkuchenform mit 26cm Durchmesser, die habe ich eingefettet und mit Paniermehl bestreut. Die Zutaten, die man benötigt: 4 Eier 400g Zucker 200g ( entspr. ca 230ml) Öl 1-2 TL Zimt (je nachdem wie man Zimt eben mag) 600g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150g gemahlene Mandeln...

  • Bayern
  • Greifenberg
  • 25.10.14
Ratgeber
An dieser Stelle schon mal guten Appetit ;-)
8 Bilder

Gefüllter Hokkaido-Kürbis

Zutaten für 4 Personen: 2 Hokkaido-Kürbisse , 2 Scheiben Toast, 250 ml Sahne, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 500 g gemischtes Hack, 2 TL Kräuter der Provence, 2 EL gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 60 g geriebener Gouda, 1 Pkt. Tomaten in Stücken, Zucker Zubereitung: Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kürbisse halbieren und entkernen. Toast in Sahne einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und im Öl dünsten. Mit Hack, ausgedrücktem Toast, 1 EL...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 08.10.14
  • 9
  • 8
Freizeit

Schweinefilet an Muskatkürbis-Spalten mit knusprigen Reisplätzchen

Zutaten für 4 Personen Schweinefilet und Muskatkürbis Spalten: 800gr Schweinefilet 600gr Muskatkürbis 200ml Orangensaft 100ml Wasser Prise Salz frischer bunter Pfeffer 2El Rapsöl 2 Zwiebeln etwas glatte Petersilie als Ganitur Reisplätzchen 2 Tassen Reis 500gr Muskatkürbis 150 ml Orangensaft 100 ml Wasser 3 El Mehl 1 Ei 1 Pr Salz Zubereitung: Den Kürbis schälen und in Streifen schneiden. In Wasser+ Orangensaft noch bissfest kochen, abschütten . Das Schweinefilet vom Häutchen befreien und in ca....

  • Nordrhein-Westfalen
  • Attendorn
  • 29.09.14
Ratgeber

Kürbis - Rezept

Hallo, anbei schöne Fotos von Kürbise. http://www.myheimat.de/augsburg/kuerbise-m82356,16... Rezept: Kürbispuffer mit Schnittlauchsauce. 1 Kg. Kürbis, 2 Karotten, 2 Eigelb, 2 El. Sonnenblumenkerne, 40 g Speisestärke, Salz, schwarzer Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss, 4 El. Butterschmalz, 300 g Schmant, 3 El. Schnittlauchröllchen. Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Geschälte Karotten und Kürbisstücke grob raspeln. Eigelb, Sonnenblumenkerne und Speisestärke unterrühren. Mit...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 09.09.14
Ratgeber
Kürbis trifft Nordsee - Aromatische Kürbissuppe (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Aromatisches Herbstsüppchen - Kürbis trifft Nordsee

Herbstzeit ist Suppenzeit. Neben deftigen Eintöpfen kommen bei uns auch gerne Variationen vom Kürbis auf den Tisch. Dabei entstand u.a. das Rezept einer feurigen Kürbissuppe. Nach unserem letzten Urlaub an der See haben wir uns zu dieser Variation inspirieren lassen. Der besondere Pfiff dabei sind das aromatische Ingwer-Lemongras-Öl und die frischen Nordseekrabben, die einen Hauch von der Küste nach Hause holen. Wer es lieber vegetarisch mag, lässt die Krabben einfach weg - die Suppe ist auch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 14.10.13
  • 11
  • 3
Freizeit
Das Rezept Erichs aus Trostberg höchst schmackhafter Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe hat uns Bayern 3-Frühaufdreherin Claudia Conrath in der Morgensendung schmackhaft gemacht. Eine leckere Aufgabe für Sabina Scherers Küchenwelt
33 Bilder

Sabinas heiße Küche: Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nun ist es zum 2013er kalendarischen Herbst noch ein paar Tage hin. Draußen aber, im Friedberger Wittelsbacher Land, ist es heute ungemütlich und regnerisch. Also, ab in die Küche und mit Gaumenfreuen den Tag retten! Farbe in die Küche bringt jetzt der leuchtend orange Hokkaidokürbis, den wir als Hauptzutat für unsere Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe am Verkaufsstand eines regionalen Erzeugers am Straßenrand gekauft haben. Das Rezept von Erich aus Trostberg hat uns die...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 14.09.13
  • 3

Neueste Bildergalerien zum Thema

Ratgeber
Peperoni küsst Kürbis (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Peperoni küsst Kürbis

Wenn es Herbst wird und die Temperaturen langsam an den Gefrierpunkt kommen, wird es Zeit für Suppen und Eintöpfe. Bei dieser feurigen Kürbissuppe wird euch sicher wohlig warm, und lecker ist sie obendrein. Zutaten für 6-8 Personen: 1 Hokaidokürbis 10 mittelgroße Kartoffeln 2 Möhren 2 Zwiebeln 1 1/2 Liter Gemüsebrühe (aufgesetzt aus einem Bund Suppengrün) 1 kleine rote Peperoni (frisch) Sonnenblumenöl Salz Creme Fraiche Zubereitung: Suppengrün putzen und mit etwas Sonnenblumenöl in einem Topf...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 15.10.11
  • 14
Ratgeber
Kürbis waschen und abtrocknen
11 Bilder

Fruchtige Spätsommer-Kürbis-Suppe

Katergorie: Sehr einfach - sehr schnell - sehr lecker! Varianten ganz nach Geschmack möglich. Dieses Grundrezept reicht für vier Personen oder für 2 Personen an zwei Tagen ;-) 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (ca. 600-1000g nach Entkernen) 3 mittelgroße Zwiebeln 1 EL Paprikapulver rosenscharf (und 1 EL Kurkuma, wer es leicht scharf mag) Ein Stück Butter (ca. 30-40g) 200 ml Sahne oder fettärmerer Ersatz 200 ml Orangesaft 600 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer aus der Mühle Zum Garnieren Petersilie oder...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 04.09.10
  • 25
  • 1
Freizeit
Und mit was bringt Ihr euren Herd im Herbst zum Kochen? | Foto: Rainer Sturm / pixelio.de
2 Bilder

Das myheimat Bayern Team sucht eure besten Rezepte für den Herbst!

Man mag es vielleicht noch nicht so ganz wahr haben, aber die Sonnenstrahlen werden in den nächsten Wochen stetig schwächer: der Herbst steht unweigerlich vor der Tür! Ab jetzt weichen die leichten Sommersalate den etwas deftigeren Gerichten – gerade Pilze, Kürbisse und Co. haben jetzt Hochsaison! Aber auch das Obst kommt nicht zu kurz. Frische Äpfel und Birnen, Quitten, Zwetschgen, aber auch Nüsse erobern wieder den Speiseplan. Also optimal für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung,...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 03.09.10
Ratgeber

Schweizer Kürbisgratin

wohin mit der reichlichen Ernte? Kürbisgratin aus der Schweiz 100 gr Speckwürfel knusprig braten 1 gehackte Zwiebel 1 gepresste Knoblauchzehe dazugeben, kurz dünsten 1 Kg Kürbis schälen, in kleinen Würfeln ebenfalls kurz mitdünsten 1 Essl. Kräuter- oder Weißweinessig beigeben und mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen. Je nach Kürbissorte 10 – 20 Minuten köcheln, die Kürbiswürfelchen sollten nicht zerfallen. Kürbis in eine gefettete Gratinform füllen. Flüssigkeit aufheben! Soße 1 Essl....

  • Bayern
  • Aichach
  • 20.09.07
  • 3
Natur
Unser Garten - Der Kürbis

Unser Garten - Teil 18 - Kürbis (zusätzlich ein Rezept)

Der Kürbis. Ein echter Hingucker in vielen Gärten. Der eine ist gigantisch groß, der andere klein und handlich und ein weiterer nur zu Zierde. Unsere allerdings werden in der Küche verarbeitet. Und demnächst ist es wieder soweit. Hier, für alle die gerne Kochen (ich für meine Person bin ein excellenter Esser und maximal "Handlanger" in der Küche) ein Rezept meiner Gattin i.S. Kürbis. "Kürbissuppe mit Orange und Petersilie" (Das Rezept ist für 12 Personen ausgelegt!) Was brauchen wir: 1,2 kg...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 19.08.07
  • 4
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