Kürbis

Nach einem ausgedehnten Frühstück auf dem Erlebnishof Lahmann in Otze haben wir von der DoRu uns den Vorboten des Herbstes gewidmet. - Kürbisse - Kastanien - Strohballen. Es war ein herrlicher Tag, hat viel Spass gemacht.

Kürbis geschminkt und zum Verkauf bereit.

Ich benutze den Kürbis zur Dekoration und natürlich auch für viele Speisen- man kann ihn als Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise und Kuchen bereiten. Ich habe ihn gerade zu einer Kürbis- Milchsuppe verarbeitet (ein Rezept von meiner Oma- schon als Kind habe ich diese Suppe gern gegessen.) Damals wurde der Kürbis im Garten geerntet- es gab diese riesengroßen Exemplare. Sie wurden süß-sauer eingelegt oder eben zur Milchsuppe verarbeitet. Ich kenne sie so: Das Kürbisfruchtfleisch wurde in kleine...

Goldkolben, Sonnenhut, Sonnenauge, Kürbis, Tagetes - alle aus meinem Garten

Morgens wird geöffnet- mittags wird schon geschlossen

Die Kürbisernte ist für den Bauern nicht immer eine leichte Aufgabe, denn ein Exemplar bringt durchschnittlich durchaus fünf bis zehn Kilogramm auf die Waage und auf einem Feld liegen meist hunderte dieser Sorte. Wohl auch deswegen lud Landwirt Dirk Bartels freiwillige Familien ein, mit ihm die gerade reifgewordenen Kürbisse zu ernten. Rund 40 fleißige Helfer ab drei Jahren folgten seinen Aufruf und Dirk Bartels konnte zufrieden sein: „Es ist immer wieder schön mit den Kindern die Kürbisse zu...

Eine Freundin hatte bei bestem Spätsommerwetter zu einer kleinen Geburtstagsnachfeier in ein Wunstorfer Hofcafé eingeladen (Wegeners Hof). Nachdem der Kaffee und die großen Tortenstücke gemundet hatten, bummelte ich mit meiner Kamera zum angrenzenden Hofladen. Inzwischen war die Sonne schon recht tiefstehend und tauchte die auf dem Hof angebotenen Feldfrüchte und Blumen in ein schon fast herbstliches Licht, das die Farben leuchten ließ.

Der Wuchs und das Ausmaß der Hokkaidokürbispflanze in meinem Garten ist immens. Auch beim Blick unter die großen Blätter kommt Freude auf. Der Hokkaidokürbis ist eine von der japanischen Insel Hokkaido stammende kleine Varietät des Riesenkürbis. Er ist ein breitrunder, orangeroter oder dunkelgrüner Speisekürbis mit einem Gewicht von etwa 1 bis 2 Kilogramm, dessen dünne Schale anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann. Die Kerne müssen...