Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet

Beiträge zum Thema Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet

Ratgeber
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Adventsgebäck nach Sabine

Liebe Sabine, hier kannst du sehen, wie meine adventliche Bäckerei geworden ist. Ich habe genau nach Rezept gebacken und denke, die Teigplatte hätte höher werden müssen. Was sagst du? Es fehlt natürlich noch die Glasur. Das mache ich später. Für alle die hier reinschauen: Es geht um ein Backrezept von Sabine Presnitz, das ich nachgebacken habe und nun wissen möchte, ob das Backwerk gelungen ist. LG Heidi

  • Bayern
  • Schongau
  • 20.12.14
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Poesie
Für die Nougatstangerl wird der Teig in möglichst gleichmäßig langen Stangen aufgespritzt. Je genauer, um so besser. Die Stangen werden nach dem Backen  paarweise mit Nougat gefüllt.
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Aus meiner Backstube: Nougatstangerl; Das Rezept für die Nougat-Knöpfle findet ihr auf Ursula Schriemers Seite.

Hier das Rezept für die Nougatstangerl: TEIG: 225 g Butter 100 g Puderzucker 1 Päckch. Vanillzucker 3 Eigelb 2 Messersp. gem. Zimt 200 g Weizenmehl 40 g Kaba 1 gestr. TL Backpulver 125 g geröstete Mandeln od. Haselnüsse Aus diesen Zutaten wird der Reihe nach ein geschmeidiger Teig hergestellt. Die gerösteten (kaltgestellten) Nüsse werden zuletzt eingerührt. Der Teig sollte sich aufs Blech spritzen lassen. Notfalls mit wenig Milch auflockern. FÜLLUNG: 200 g Nussnougatmasse GUSS: 150 Schokolade...

  • Bayern
  • Schongau
  • 01.12.13
  • 7
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