Küchenkräuter

Um eine neue Salbei-Sorte auszuprobieren, habe ich mir in diesem Frühjahr einen Pfeffer-Salbei zugelegt. Die Pflanze liebt es feucht und sonnig und ist somit für mein Kräuter-Hochbeet bestens geeignet. Sie wird auch Hummelschaukel genannt, wegen der blauen Blüten, die an ausladenden Stängeln von Hummeln bevorzugt besucht werden. Allerdings macht das Kräutlein seinem Namen alle Ehre. Der Pfeffer-Salbei ist wirklich scharf. Beim Essen merkt man zunächst nichts - die Wirkung setzt etwas...

Mit dem Bioset - Kinderleicht! Die Anzahl, als auch die anwachsende Auswahl der Kräuter auf meiner Küchenfensterbank beeinflussen mittlerweile nicht nur durch ihre pure Anwesenheit unsere Gesundheit. ;)) Besonders platzsparend ist der neue Kunststoffbehälter meiner neuen Kresseaufzuchtstation. Mehrere Keimschalen werden hier über einander gestapelt, was den Kresseertrag nicht nur leicht - Kinderleicht, sondern im Vergleich mit meiner bisherigen Aufzuchtsweise (feuchtes Küchenpapier auf einen...

Mich plagt zur Zeit eine blöde Erkältung, die ich endlich los werden möchte. Das Wetter - kalt und nass - hilft mir dabei nicht so wirklich. Wir hatten jedoch schon viele sonnige und warme Tage in diesem Frühjahr - zusammen mit dem jetzt gefallenen Regen sprießen überall die Wildkräuter aus dem Boden. Wenn man krank und schlapp ist, sollte man sich nicht körperlich anstrengen - also Unkraut jähten und hacken fällt aus! Was liegt da also näher, als die Kräuter sanft zu ernten, statt sie lieblos...

Teil 1 hier: http://www.myheimat.de/pattensen/natur/die-kuechen... Olivenkraut: Harziges, intensives Aroma wie eingelegte Oliven. Blätter können sauren Marinaden eine mediterrane Note geben. Leuchtend grünes, fein geteiltes Laub. Heiligenkraut: Es ist mit seinem intensiven, würzigen Geruch, seinen graufilzigen, fiedrig eingeschnittenen Blättern und den gelben, hoch aufragenden Blüten eine attraktive Pflanze. Die im Monat Juli gepflückten, blühenden Sproßspitzen, wirken stimulierend und...

Eine neue Firma hat sich in Gönnebek niedergelassen. Sie produzieren und Verreiben für Grosshändler und privat Leute Kräuter im Topf . Die Ideen Geberin Angelika K. hat schon über 50000 euro investiert und wird wohl im nächsten jahr die Produktion starten. Bei der Landesverwaltung in Segeberg scheint der jungen Unternehmerin aber mehr Steine in den gelegt werden als Hilfe zu zukommen. Laut Angelika K. wird sie hauptsächlich Deutsche Fachkräfte einstellen im gegensatz zu den anderen Blumen...

Bärlauch ist nicht nur ein vielseitig verwendbares Wildkraut, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Es duftet auch wunderbar. Wer in Korbach wohnt, muß diese Tage noch nicht einmal bis in den Waldecker Berg marschieren, um diese Pflanzen zu sehen, auch am Akazienweg gibt es ein mittlerweile recht großes Bärlauch-Areal. Freundlicherweise haben die Stadtgärtner in der letzten Woche die weißen Blüten beim Gras mähen ausgespart!

Wo Salbei sich und Ysop küssen, sich Alant und Kümmel ein Beet teilen müssen, da entsteht aus vielen grünen Arten in Geismar ein kleiner, schmucker Kräutergarten. Mitten in Geismar, neben Pfarrhaus, Kirche und Backhaus wachsen in einem kleinen Kräutergarten, umfasst von Buchsbaumhecken Rosen, Wermut, Rosmarin, Himbeeren, Mohn, Weinraute, Liebstöckel, Baldrian und Engelwurz. Aber auch viele andere Kräuter haben ihren Platz dort im Garten gefunden. Alle haben sie ihre Aufgaben, ihre Geschichten...

...und wieder hat mein grüner Daumen zugeschlagen...äh ich meine der grüne Daumen hat wieder pflegerische Höchstleistungen vollbracht. Der kalten Jahreszeit trotzend, blühen meine Küchenkräuter. Heute habe ich meinen Ananassalbei auf´s Korn bzw. vor die Linse genommen. Diese Blüten, die mich in ihrer einmaligen Form und Farbe bezaubern, mußte ich fotografieren und Euch präsentieren.