Jahreswechsel

So grob konnte es damals zum Jahreswechsel auf den Straßen klingen! Doch bis es soweit war, dass das Neue Jahr begrüßt werden konnte, war einiges vorzubereiten. Fettgebäck gehörte in der kalten Winterszeit unbedingt dazu. In einem größeren Topf wurde Palmin geschmolzen. Dort hinein kamen die vorbereiteten, mit Marmelade gefüllten Purzel, wie sie bei und hießen - sonst auch Pfannkuchen, Berliner oder Krapfen genannt. Je einer enthielt keine Marmelade sondern Mostrich (Senf) bzw. ein blankes...