Himbeeren

Sommerzeit ist Früchtezeit. Allerorts bieten die Obstbauern am Straßenrand süße Früchtchen zum Verkauf an. Die Erdbeerfelder sind von vielen Naschkatzen bevölkert, Himbeeren und Brombeeren, Heidelbeeren und vieles mehr machen Lust auf Genuss. In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer aus Früchten und Blätterteig eine süße Verführung zusammen gestellt. Zutaten: 1 Rolle Blätterteig1EL flüssige Butter1EL Zucker oder Zimtzucker2 Becher SahneFrüchte nach Wahl: Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren,...

Etwas erfrischende Obst im Sommer gefälligst! Mann gönnt sich ja sonst nichts! :-))))

Ich will Euch heute etwas über Beeren erzählen! Esst Ihr gerne Beeren - Erdbeeren - Himbeeren - Brombeeren - Heidelbeeren? Solltet Ihr! Sie sind sehr gesund und haben sehr wenig Kohlenhydrate. Hier für Euch einige Infos darüber: Brombeeren enthalten viel Vitamin C, die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Calcium und reichlich Ballaststoffe. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für Sättigung. Brombeeren schützen die Zellen vor freien Radikalen. Die Blätter der Brombeerpflanze eignen...

Die Himbeere, ein gesundes Früchtchen Wusstest Du, dass die Himbeere in der Naturheilkunde Verwendung findet? Nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter, die Blüten und die Wurzeln des Himbeerstrauches werden in der Naturheilkunde genutzt. Zum Beispiel werden die Himbeeren einfach roh oder auch gekocht eingenommen. Aus den anderen Teilen der Pflanze wiederum lassen sich Tees, Tinkturen oder Bäder herstellen. Die Himbeer-Pflanze besitzt vielfältige Wirkungsweisen. Das Spektrum reicht von...

"Marmeladenfrüchte"

Da stehen die beiden wieder im Lärm und in den Abgasen der nach dem Kreisel beschleunigenden PKWs und LKWs: Das fröhliche Seniorenpaar in ihrer Riesenerdbeere. Wer sich nicht in Erdbeerplantagen bücken will (immer wieder mal schlammig durch die Regenfälle in letzter Zeit), holt sich die garantiert einwandfreien, weil handverlesenen Erdbeeren an der "Mausfall" (Kreisel zwischen DLG und Lauingen). Praktisch zum Anhalten, auch direkt am Radweg, so dass ohne Abzusteigen direkt vom Radl eingekauft...

Unsere etwas andere Himbeersorte reift heran. Es ist eine gelbe Himbeersorte (die Farbe geht leicht in Orange), die ich aus Frankreich vor zwei Jahren mitbrachte. Das ist die erste Ernte und sie sieht nicht schlecht aus. Die Früchte sind saftig und süss. Von der Blüte bis zur Ernte dauerte es genau ein Monat.

Waldperlach, 11.6.2011: An den Himbeersträuchern neben der Terrasse hängen bereits jede Menge reife Beeren. Ich denk, das wird in ein paar Tagen rote Grütze geben...

Mittwoch, 1.9.2010: 15..16°C, teils sonnig, teils bewölkt. Meistens trocken. Der (meteorologische) Herbst fängt ganz gut an: Angenehmes Wetter, Aussicht darauf, dass es zumindest eine Weile so bleibt. Allerdings haben die letzten Sommertage Spuren hinterlassen: Durch den Dauerregen und den Sturm ist einer der Blumenkästen meiner Schwester abgestürzt. Jetzt liegt der zersplitterte Kasten „am Fuß der Ostwand” unseres Hauses. Seltsamerweise hat die Sonnenblume überlebt. Sie steht blühend in den...

Silvester war ich zuständig für den Nachtisch. Eigentlich nicht so meine Sache, aber nun ja, wollte ja auch meinen Beitrag leisten. Da das Thema "Italienisch" war, kam ich auf diese "Fruchtige Mascarpone Creme". Fruchtige Mascarpone Creme Zutaten: 750g Himbeeren für die Creme: 10 EL Orangenlikör 500g Mascarpone 500g Quark 150g Puderzucker 8 EL Zitronensaft 100ml Kaffee, kalt 2 Fläschchen Buttervanille-Aroma Für die Deko Schokoladenraspeln oder anderes Zubereitung: alle Zutaten für die Creme in...