Herbst

Das Phänomen der Blattverfärbung im Herbst bezeichnen wir in der Regel als „Altweibersommer“ oder „Goldenen Herbst“ und mittlerweile aber auch „Indian Summer“. Das Waldtal im Grugapark mit dem Waldsee bietet im Spätsommer und Herbst den herrlichen Anblick eines leuchtend bunten Herbststimmung. Amberbaum, Sumpfeiche und Sumpfzypresse stammen ursprünglich aus dem artenreichen Nordamerika und sind typische "Herbstfärber" mit besonders bunten Herbstlaubfarben. Die Sumpfzypresse weist eine...

zeigt sich nochmals in Essen und lockte uns natürlich zu einem Spaziergang an den Baldeneysee.

Hallo alle zusammen, Lust auf eine vegane Suppe? Wie ihr sicherlich gemerkt habt, ist das Wetter in den letzten Tagen kühler geworden. Man hat kaum etwas von der Sonne gesehen. Die Temperaturen sind gesunken. Die Wolken sind am Himmel zu sehen und man möchte eigentlich nicht raus gehen. Es geht langsam Richtung Herbst. Die Sommerferien sind vorbei und für viele geht der Alltag wieder los. Der Wetterwechsel sorgt bei vielen auch für eine Erkältung. Viele Menschen haben ein nicht so starkes...

lockte uns mal wieder vor die Tür und zu Fuß ging es bei uns auf den Hügel und nach einer sonnigen Rund wieder gutgelaunt zurück. Früher war das unser Weg zu unserem Lieblingsrestaurant "Ruhrblick". Leider haben sich die Besitzer zur Ruhe gesetzt und ihr Geschäft aufgegeben.

Die ursprünglich aus Mexiko stammenden Dahlien bereichern seit nunmehr 250 Jahren die Gärten in Europa. Wie jedes Jahr blühen gerade diese wunderbaren Blumen in der Gruga in Essen. Dahlien in allen Farbschattierungen und mit klangvollen Namen wie „Edge of Gold“, „Feuerrad“ oder „Kaiser-Wilhelm“ bilden mit ihren oft tellergroßen Blüten eine feurige Farbsinfonie. Besonders kostbar ist die Sorte „White Aster“, 1879 in Großbritannien gezüchtet und die älteste noch verfügbare Dahlienzüchtung der...

Durchwachsen!

In Norwegen fällt Schnee, im Norden Deutschland wird es herbstlich und den Sommer findet man noch im Süden.

Noch kälter!

Kalt!

Unser schönes Ruhrgebiet

bietet besonders im Herbst den Anblick eines leuchtend bunten Indian Summer. Die im See stehenden Sumpfzypressen, die ursprünglich aus Nordamerika stammen, sorgen derzeit für die stimmungsvollen Herbstimpressionen. Die Echte Sumpfzypresse ist ein sommergrüner Baum. Sie wirft im Herbst nicht nur ihre Nadelblätter ab, sondern sogar jeweils ganze Zweige.

Zum zweiten mal in Folge, wuchsen in meinem Garten die schmackhaften Parasolpilze. Stellt sich mir die Frage, wie kommen diese Edelpilze in meinem Garten?? Es reichte für drei Delikatessmahlzeiten! Besonders die flache Kappe paniert und als Schnitzel in der Pfanne gebacken, dazu ein trockener Riesling serviert, ergab ein Festmahl! 

... mit den Gemüsesorten die gerade im Herbst zur Verfügung stehen kann man köstliche und bunte Salate zubereiten. In meinem Beispiel ein Gemüse- Wurst-Salat, aus Karotten, Weißkraut, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Wurst nach Krakauer Art. Natürlich kann man variieren, sowohl was die verwendeten Gemüsearten oder Wurstsorten anbelangt. Der Salat kann aber auch ohne Wurst, anstelle dafür mit Käse und mit Gemüse gemacht werden, oder mit beidem. Da ist der eigenen Kreativität keine Grenze gesetzt...

In der kalt-muckeligen Jahreszeit kommen heiße Maroni gerade richtig. Man kann sich an der warmen Tüte wunderbar die Hände wärmen - und sie schmecken auch noch gut. Wenn dann der Maroni-Stand noch so gemütlich vor sich hin dampft ...

Man nehme: 1 großen Hokaido Kürbis 20-25 Kartoffeln 1-2 Zwiebeln Gemüsebrühe (Instant Pulver) Kürbis waschen, in Schale belassen und klein schneiden (Stückchen) Zwiebel schälen und klein hacken Kartoffeln schälen und in Stückchen würfeln Kürbis in einen großen Topf geben , 2 Esslöffel Gemüsebrühe dazu geben, Topf zu 3/4 mit Wasser füllen und dies zusammen aufkochen. Kartoffel und Zwiebeln dazu geben. Gemeinsam weiterkochen bis alles weich wird. Dann den Zauberstab/Pürierstab nehmen und alles...

Im Schnee endete heuer das alljährliche Herbstlager der Königsbrunner Pfadfinder vom Stamm Eisvogel bei Fischach in Gumpenweiler. Die Jungen und Mädchen ließen sich jedoch vom winterlichen Wetter nicht einschüchtern, sondern nutzten es für eine, von - Wunderkerzen beleuchte - Nachtwanderung. Das Herbstlager stand diesesmal unter dem Motto Energie. Zur Begrüßung gab es erst einmal leckere Energiesaftcocktails, um die benötigte Power zum Zelte aufbauen zu sammeln. Die wurden jedoch schon bald von...

Schöne Ferien mit dem Ferienspatz Ferienspatzfest am 11. Oktober 2012 Hier gibts das volle Fest-Programm (536 kB) Ferienspatzprogramm Herbstferien 2012 (2232 kB) In letzter Minute ... Nachtrag zum Herbstferienprogramm (114 kB) Deichmann Deichmann Herzlich Willkommen auf den Seiten der Aktion Ferienspatz Bald ist es wieder soweit: Mit rund 140 Veranstaltungen startet der Ferienspatz am Montag, 8. Oktober, in die Herbstferien. Im Programm hat er wieder zahlreiche preisgünstige, verbindliche...

Der Gruga Park in Essen ist zu jeder Jahreszeit ein Besuch wert. Meine Bilder entstanden am 1.November. Zu diesem Zeitpunkt waren die Blätter zum Großteil noch an den Bäumen; das Farbenspiel der unterschiedlichen Töne war im Sonnenschein traumhaft. Bei sehr warmen Temperaturen ließen es sich die Wasservögel auch noch mal so richtig gut gehen. Insgesamt leben ca. 500 Tiere in diesem Park. Auch bei einigen der zahlreichen Skulpturen habe ich einen kleinen Foto-Zwischenstopp eingelegt. Und meine...

Für das Grund-Rezept benötigt man: 500 g (rote oder gelbe) Zwiebeln 150 g Mehl 3 Eier 250 g Räuchertofu (oder 250 g durchwachsenen Speck) 250 g Edamer-Käse 50 ml Sahne Salz und Pfeffer (Ich habe heute noch rote Paprika und frischen Knoblauch hinzugefügt und mit etwas Cumin (Kreuzkümmel) gewürzt.) Vorbereitung: Backofen auf 200°C vorheizen lassen; Auflaufform einfetten; Zwiebeln würfeln, Tofu (oder Speck) in kleine Stücke schneiden, Käse grob reiben. Dann einfach alle Zutaten in die Rührschüssel...

Hier noch ein paar Herbstbilder. Weil die Natur im Moment täglich neue Motive liefert. Hier war ich in einer Parkanlage in Essen unterwegs, deshalb ist in Bild Nummer fünf auf der RWE-Turm zu sehen.

Auch beim diesjährigen Oktobermarkt in Burgdorf war eine Menge los und sicherlich für jeden etwas dabei. Ein abwechslungsreiches Programm und kulinarische Köstlichkeiten luden Groß und Klein zu einem unterhaltsamen Wochenende ein. Hier ein kleiner Streifzug über die Flaniermeile.

Am heutigen 3. Oktober werden bis zu 1000 Moscheen ihre Pforten zum "Tag der offenen Moschee" öffnen. Diese in der Welt einzigartige Aktion geht auf die Initiative des Zentralrat der Muslime in Deutschland aus dem Jahr 1976 zurück. Jeder Interessierte konnte an allen Tagen einen Blick in das Glaubenshaus in der Dillinger Straße wagen und sich in Sachen Religion einen Einblick verschaffen. Ich habe für euch schon am Sonntag eine Besichtigung in der Donauwörther Moschee und dem neuen...

Mittwoch, 6.10.2010: 15°C, bewölkt, trüb, kalt. War heute wieder bei meiner Zahnärztin. Und hab eine Betäubungsspritze verpasst bekommen. Sie war der Ansicht, dass es ohne zu schmerzhaft wird, und hat es nach ein paar Minuten tatsächlich geschafft, mich zu überreden. Und den Geräuschen nach zu urteilen, wär es ohne wirklich etwas arg heftig geworden. So aber war es tatsächlich absolut schmerzfrei. Hab den Rest des Tages mehr oder weniger verpennt. Aber ein paar Fotos hab ich doch schnell...

Wir wissen inzwischen, dass sich die Dillinger Seenplatte, auch der Weisinger See, nicht mit Sizilien vergleichen kann, was das Klima betrifft. Auch Luigi, unser wackerer Pizza-Chef aus Ziertheim, hat das längst begriffen, und sorgt sich nun, dass seine Gäste nach dem Ende der Badesaison frieren, wenn sie sich Pizza, Pasta, Fisch und Grappa einverleiben. Er erzählt von Gästen, die kürzlich bis nachts um 10 Uhr zitternd und bebend sich von innen her mit Grappa und Konsorten zu wärmen wussten....

Die sah ich ganz in der Nähe,aber ich weiß nicht,was das für Pilze sind.

Natürlich werden in "Tajinen", ähnlich dem "Römertopf", die Speisen "fettarm" und gesund zubereitet. Aber nach einer ausgiebigen Herbstwanderung oder gar einer anstrengenden Bergtour, darf es aber durchaus schon mal was "Kräftiges" sein. Ich empfehle daher "Die Bayrische Herbst-Tajine"! Mein Rezeptvorschlag: - Eine kleine bis mittlere Grillhaxe (Schwein oder Kalb) - vorgebraten (gibt es beim Fachmetzger) - in die Tajine einlegen. - Um die Haxe verschiedene Gemüse legen. Grob belassen! Zum...

Im Herbst ist landauf und landab "deftige" Küche angesagt. Ich empfehle daher heute "Bratwurst im Brotteig" mit original "Nürnberger Bra(o)twürsteln". Es ist ohne Zweifel ein kalorienreiches Mahl, aber neben der "Kirchweihgans" am Mittag, sicher auch eine rustikale "Ergänzung" für den gemütlichen Herbstabend daheim. Am besten mit Freunden genießen - bei einem süffigen "Fränkischen Pilsner" oder auch einem fränkischen Wein - im Boxbeutel natürlich. Hier das Rezept: Zutaten für 4 - 6 Personen - 1...

Nachtfröste unter 3 Grad sind angesagt. Mein Balkon-Paprika ist daher nicht mehr zu halten. Er steht ja herrlich in der Frucht. Mittlerweile ist aber auch frischer "Paprika-Import" aus Ungarn eingetroffen. Die Verarbeitung... wird morgen beginnen. Willi wird über die Produkte und Ergebnisse zur gegebenr Zeit berichten.