Kultur
Aus der Heiseder Küchenecke . Mein Kartoffelsalat
Wie üblich Pellkartoffeln zubereiten. Dazu eine gehackte Charlotte. eine gehackte saure Gurke, ein Glas gesalzene Sardellen (oder ein Matjes) klein hacken. Mayonnaise aus einem Eigelb in Zimmertemperatur und gleich warmen Öl schlagen. Mit dem Saft einer Zitrone den Kartoffeln zugeben. Salzen und pfeffern und mit einer in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel verzieren. Dazu Bockwurst Ideal zum Gewitter ohne Mücken.
- Hartmut Stümpfel
- Bürgerreporter:in