Heiliggeistwurzel

Beiträge zum Thema Heiliggeistwurzel

Natur
Die heilsamen Kräfte empfanden die Menschen gerade in Zeiten der Not als so stark, dass ihnen die Pflanze wie ein Geschenk des Himmels an den Menschen erschien.

P f l a n z e n r a r i t ä t
Die 'Arznei-Engelwurz' (Angelica archangelica) fand im 14. Jahrhundert Einzug in deutsche Klostergärten ...

Der Legende nach brachte der Erzengel Raphael sie zu den Menschen, zum Schutz vor Pest und "mancherlei Übel". Die fleischige Wurzel wird auch heute noch verwendet, z. B. zur Nervenstärkung in der Medizin oder für die Herstellung von Likören und Schnäpsen. Junge Blätter und Blattstiele bereichern beispielsweise Salate oder auch Obstdesserts mit einem apfelähnlichen Aroma.

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Die 'Engelwurz' (Angelica archangelica), auch als 'Heiliggeistwurzel' bekannt, gilt in vielen Kulturen auch heute noch als ein hochgeschätztes Heilmittel ...

Der Legende nach brachte der Erzengel Raphael dieses Kraut zu den Menschen, um sie vor der Pest und "mancherlei Übel" zu bewahren. Darüber hinaus lässt sich die Angelica archangelica auch als Gewürzpflanze verwenden: Blätter und Stängel haben frisch oder getrocknet einen würzigen Geschmack, der an Sellerie erinnert. Gut geeignet zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Salaten. Sie ist auch Bestandteil des franz. Kräuterlikörs Chartreuse, der einst als "Elixier des langen Lebens" entwickelt...

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