Gurkenkraut

Borretsch (Borago officinalis) ist eine Gewürz- und Heilpflanze. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum und wurde im Mittelalter bereits in Mitteleuropa kultiviert. Er liebt trockenen, humosen Boden und sonnige Standorte. Man nennt ihn auch Gurkenkraut, weil seine Blätter danach schmecken. Borretsch ist eine einjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 70 cm erreichen kann. Die aufrechten Stiele sind behaart und weit verzweigt. Auch die Blätter haben kleine Borsten. Hübsch sehen die herunterhängenden...