Grünkohlessen

Seit Ende Oktober haben die Bauern alle Hände voll zu tun und keine Zeit sich auszuruh´n .. Warum? Es ist Grünkohlzeit und der Grünkohl zum Pflücken bereit. Grünkohl ist lecker, hat nicht viele Kalorien und Null Cholesterin .. bevor da alles Mögliche oder Unmögliche reinkommt, wie zum Beispiel jede Menge Schmalz und bisken Salz. Die Sättigungsbeilagen, sprich Rauch- und Bauchfleisch, Mettenden und Kassler, haben es besonders in sich. Aber mal ehrlich – was ist ein Grünkohlgericht ohne eine...