Grüne Soße

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Ratgeber
Immer wieder ein Genuss :-)

Alle Jahre wieder...

Es naht der Frühling und auch die Osterzeit ist jetzt wirklich nicht mehr weit, was wird dann nicht nur in Hessen ganz besonders gern gegessen? Na klar - die gute "Grüne Soße" Und in 5 Wochen ist auch Ostern schon wieder vorbei...

  • Hessen
  • Gießen
  • 23.02.16
  • 26
Freizeit
2 Bilder

Ostereier übrig? Keine Ahnung, wohin damit? Machen Sie Grüne Soße daraus!

Es gibt viele Rezepte für „Grüne Soße“, das Internet ist voll davon. Bei allen großen Kochforen hat jeder das „ultimative“ Rezept, von der Oma, die direkt in Frankfurt wohnt, gegenüber der Gärten, wo die originalen Kräuter für die „Frankfurter Grüne Soße“ gezogen werden, bis zur Mama, die das Lieblingsessen von Goethe genau nach dessen Geschmack herstellt. So vielfältig die Rezepte sind, so vielfältig sind auch die Zutaten: Natürlich beansprucht jeder, die originalen und einzig wahren zu...

  • Hessen
  • Frankenberg (Eder)
  • 10.04.12
  • 1
Ratgeber

Echte Frankfurter Grüne Soße

Zutaten für 4 Personen 1 Tasse Mayonnaise 200 g Saure Sahne (1 Becher) 2 St Eier hartgekocht 1 St Zitrone (Saft) 1 Pk Kräuter für "Grüne Soße" (ca. 200 g) etwas Salz etwas Pfeffer etwas Zucker Bouillon erkalten lassen und entfetten (1/2 l). Die notwendigen 7-8 frischen Kräuter, wie Borretsch, Dill, Kresse, Estragon, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch verlesen. Alle Kräuter werden fein gewiegt und in eine Schüssel gegeben. Ein bis zwei hartgekochte Eier erkalten lassen, Dotter...

  • Hessen
  • Rauschenberg
  • 24.06.08

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