glutenfrei

Was ist glutenfrei? Glutenfrei ist: Quinoa, Amaranth, Mais, Reis, Hirse, Soja, der sogenannte Wildreis, Buchweizen und Kartoffeln. Darüber hinaus auch Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Natur-Käse-Sorten, Tofu, Honig, Sesam, Mohn, Leinsamen, Nüsse, Mandeln, Kräuter und reine Gewürze. Neben dem freiwilligen Verzicht auf Gluten gibt es auch Krankheiten, die eine glutenfreie Ernährung erfordern. Darunter zählt zum Beispiel Zöliakie. Bei einer Zöliakie entwickelt der...