Gemüse

Mein Augenschmaus beginnt beim Kochen. Jetzt, in den Wintermonaten, sehne ich mich nach Frische und Grün. Also, nachgedacht: Was kann ich frisch und grün kaufen? Zucchini! Ein preiswertes Frucht-Gemüse, gerade auch jetzt in den Wintermonaten. Bei der Zubereitung bearbeite ich die Zucchini so, wie ihr das auf dem Foto sehen könnt. Das macht meinen Augen Freude, schon beim Schälen. Immer wieder stelle ich fest, wie sinnlich Gemüseputzen sein kann, ganz im Ernst. Jedenfalls freue ich mich, nicht...