Gemüse

Am 23.6.2009 gründete sich die Solidargemeinschaft Augsburg Land, die zum Dachverband „Unser Land e.V.“ gehört. Unser Land setzt sich für eine regionale, natürliche Landwirtschaft und für die Nutzung von erneuerbaren Energien ein. Auch im nächsten Jahr wird das bislang sehr erfolgreiche Projekt „Sonnenäcker“ in Neusäß unter fachkundiger Anleitung weitergeführt. Das Projekt richtet sich an Bürgerinnen und Bürger, die ihr Gemüse mit anderen Gärtnerinnen und Gärtnern selbst anbauen möchten. Die...

Heute morgen um kurz nach halb sechs (man bedenke, dass wir Juli haben!), als ich die Katzen in den Garten brachte - wie jeden Morgen - war es nebelig, feucht, düster. Der Herbst ließ schon grüßen. Die Pferde vor der Nebelwand am Wald gaben ein schönes Bild - unsere Ziegenherde hingegen zog es vor, noch ein wenig im gemütlichen Stall zu bleiben, bis die Sonne die Feuchtigkeit etwas verdunstet hatte. Ich musste los, also blieben mir nur ein paar "frühe Bilder".

Obwohl nun schon einiges am Verblühen ist, kann man immer noch eine bunte Blumenpracht und vor allem Obst und Gemüse in Hülle und Fülle in erstaunlicher Menge und Größe bestaunen. Bei schönem Wetter kann man entlang des Mains zum Teil im Schatten von alten Bäumen bummeln und die schöne Altstadt am gegenüberliegenden Ufer bewundern. Besonders schön an heißen Tagen ist der schattige Biergarten gleich am Anfang ..... Viel Spaß!

Regenwasser auf den Pflanzen sieht in der Sonne nach dem Regen wunderschön aus. Am schönsten ist es, wenn sich Tropfen gebildet haben, in denen sich das Licht bricht und die Sonnenstrahlen glitzern. So bekommt auch der Nutzgarten wieder einen neuen Reiz.

Einhundertundein Mitglieder zählt der Verein der Blumen- und Gartenfreunde Friedberg. Eine Fülle neuer Angebote an Informationen und Dienstleistungen rund um das Thema Garten hat der Verein im Programm, erfahren wir vom Vereinsvorsitzenden Hans Holzinger. „Tipps und Ratschläge an Ort und Stelle“ sollen bei Gartenbegehungen in den Hausgärten der Mitglieder helfen, Probleme zu lösen und neue Anregungen zu bekommen, so Holzinger. Gartensprechstunden, Telefonberatung, Kurse für den richtigen...

Viel Spaß und Freude macht auch heuer wieder unser kleiner Balkongarten. Alles gedeiht plangemäß und wächst prächtig. Besonders eifrig sind auch heuer wieder die verschieden Paprikas. Aber auch die Tomaten, Gurken und Erdbeeren stehen nicht nach. Wen es interessiert, hier ein paar Impressionen.

Es gibt einige Strauch- und Baumfrüchte, die jetzt in Blüte stehen oder sogar schon Früchte ansetzen. Auf was kann ich mich demnächst freuen? Wer kann es erkennen?

Am 23.6.2009 gründete sich die Solidargemeinschaft Augsburg Land, die zum Dachverband „Unser Land e. V.“ gehört. Ein Hauptziel ist es, die Lebensgrundlagen für Menschen, Tiere und Pflanzen so natürlich wie möglich zu erhalten. In diesem Sinne wird auch in dieses Jahr das bislang sehr erfolgreiche Projekt „Sonnenäcker“ in Neusäß weitergeführt. Es richtet sich an Bürger, die ihr Gemüse mit anderen Gärtnern selbst anbauen möchten. Die einzelnen, etwa 100 qm großen Parzellen des Sonnenackers werden...

Hier habe ich am Straßenrand Kürbisse in den verschiedensten Farben und Formen fotografiert. Man kann die Kürbisse zwischen einem Monat und einem Jahr lagern, außer ganz reife, die sind nicht lagerfähig. Mit einem Kürbis kann man sehr viel anstellen. Man kann sie als Zierde hernehmen und kunstvolle Sachen schnitzen, aber man kann sie auch zu Salaten verarbeiten oder Kürbissuppe machen. Die Verwendung ist sehr vielfältig wie Suppen, Pürees, Kuchen, Gratins, Aufläufe, Marmelade, auch gefüllte...

Mittwoch, 6.10.2010: 15°C, bewölkt, trüb, kalt. War heute wieder bei meiner Zahnärztin. Und hab eine Betäubungsspritze verpasst bekommen. Sie war der Ansicht, dass es ohne zu schmerzhaft wird, und hat es nach ein paar Minuten tatsächlich geschafft, mich zu überreden. Und den Geräuschen nach zu urteilen, wär es ohne wirklich etwas arg heftig geworden. So aber war es tatsächlich absolut schmerzfrei. Hab den Rest des Tages mehr oder weniger verpennt. Aber ein paar Fotos hab ich doch schnell...

Wie bei den Blumen zum selber Schneiden, gibt es auch einen Stand mit Kürbissen, wo kein Verkäufer steht und man einfach einen Kürbis mitnehmen kann. Man wirft dann einfach die entsprechende Geldsumme in eine dafür vorgesehene Geldbox. Das nenne ich Vertrauen, das in dieser Welt sehr nachgelassen hat. Man kann doch niemanden mehr trauen. Hier habe ich einige interessante Kürbisse fotografiert.

Eine Frau die Mutter von einem meiner Schüler brachte mit diese komische Ding und sagte ,,Ali du stellst doch jeden Schmarren ins Nett" hier habe ich etwas interessantes für dich und für die Leser von myheimat. Es schaut aus wie gemacht ist aber Natur pur nachdem ich die Bilder gemacht habe, habe ich gegessen. Kann mir nun jemand sagen was die Gute Frau mir gegeben hat.

ein "UFO" ist eine Kürbissorte, die nach ihrem Aussehen an eine fliegende Untertasse erinnert. Hier in Deutschland wird sie vorwiegend als Zierkürbis benutzt, in meiner Heimat Ungarn ist sie eine Delikatesse und wird noch mehr angebaut als der normale Eßkürbis. Der Botanische Name dieser Pflanze ist: Patisson (Cucurbita pepo var. patisoniana) Patisson ist, wie auch die Zucchini, eine Varietät des Gartenkürbis aus der Familie der Kürbisgewächse, im Gegensatz zu den oft buschig wachsenden...

Spätsommer/Frühherbst ist Haupterntezeit. Wenn die Früchte der Arbeit so auf dem Tisch liegen und die Sonne sie anleuchtet, sieht das wunderschön aus. Im Kopf entstehen unweigerlich die leckersten Kochrezepte. Die Ziegen nebenan strecken ihre langen Hälse noch ein bisschen länger und lecken sich die süßen Schnuten. Nur die Katzen können so gar nichts mit den bunten Dingen anfangen ...!

Schaue ich in Nachbars Garten, sehe ich KÜRBISSE in Massen. 2 kleine Pflanzen hat meine Nachbarin im Frühjahr nur gepflanzt. Im Laufe des Sommers wuchsen sie und wuchsen sie und sie wachsen immer noch über Wege und weit hinaus über ihren Garten, Sie ist voll mit wunderschönen gelb leuchtenden Blüten und natürlich auch mit Kürbissen aller Größen. Lustig sehen diese Kürbisse aus, als hätten sie eine Zipfelmütze auf.

Ich hätte da noch ein Paar selbtgezogene Tomaten, die sich nach Wärme und Sonne sehnen, um reifen zu können. Sie wachsen in Eimern und der starke Wind, werft immer wieder einen herum.

Eigentlich hatte ich bei der Aussaat von 10 Samen mit zwei, drei, maximal vier Pflänzchen gerechnet, die bei mir etwas werden und Früchte tragen. Es wurden 9 Pflanzen fit und kräftig. So setzte ich die noch zarten Pflanzen zu Beginn des Sommers unter die Folie des kleinen Tomaten-Gewächshauses. Eigentlich wollte ich dann Tomaten- gegen andere Gemüsepflanzen tauschen - wie man das so macht unter Nachbarn und Freunden - aber das ergab sich irgendwie in diesem Jahr nicht. Eine Pflanze wächst aus...

Am 24.07.2010 habe eich eine Auberginenblüte als Schnappschuss eingestellt. Jetzt mache ich kurz ein Zwischenbericht, für diejenigen die etwas über die zwischenzeitliche Entwicklung der Früchte wissen möchten. Die Pflanzen sind etwa 80cm gross und haben grosse Blätter. Wachsen im Topf auf dem Balkon, wo sie geschützt sind. Blüten sind viele; bekommen aber nicht alle Früchte. Die Auberginen haben weise Haut und die grösste misst gerade mal 8cm. Bis zur Ernte, dauert es noch eine Zeit.

Ein Paar Jahren hatten wir selbst gezogene Schlangenzucchini in unserem Minigarten kultiviert. Es ging hauptsächlich um die sehr zarten Blüten die sich abends und nachts, bevorzugt, öffneten. Dieses Jahr habe ich die selbstgezogenen Pflanzen weiter gegeben. Das sind Kletterpflanzen. Es ging ihnen so gut, dass sie den ganzen Garten in Anspruch genommen hätten, hätten wir keine Radikalkur vorgenommen. Diese Zucchiniart ist ziemlich holzig, hat wenig Fruchtfleisch. Sie kann bis zu 1-1,5Meter lang...

Ebenfalls im Bauerngarten am Zweiständerhaus in Wackerwinkel habe ich eine außergewöhnlich bizarre Blüte entdeckt; besser gesagt: eine ‚verblühte Blüte‘. So musste ich erst einmal das Namensschild dazu suchen. Sie gehört zur Haferwurz / Haferwurzel (Tragopogon porrifolius), einer Nutzpflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Haferwurzel wurde schon in der Antike als Gemüse verarbeitet; sie kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum (als Wildform) und wird seit dem 16. Jahrhundert...

... dass alles grünt und blüht. Die derzeitige hervorragende Wetterlage lässt unseren Balkongarten wachsen und gedeihen. Hier ein kleines Stenogramm der Lage: +++ Wetterlage sehr vorteilhaft +++ Fruchtstände eindrucksvoll +++ Wuchs üppig +++ Ernteerwartung sehr gut +++ Laune unseres polnischen Gärtnergehilfen "Dariusz" (Urlaubsmitbringsel aus Stettin) blendend +++ ... aber sehen Sie selbst.

... ist nicht immer nur eine wahre Freude! Die ersten roten Erdbeeren holen sich die Amseln und Stare. Manche picken sie nur an, da freuen sich dann die Schnecken und Ameisen. Meinen Kohl futtern entweder die Raupen des Kohlweißlings oder die Hasen. Die Kartoffeln und Möhren knabbern die Wühlmäuse unterirdisch weg. Manchmal stelle ich meine Tierliebe doch etwas in Frage. Seit Tagen beobachte ich, wie die Blätter meiner Kohlrabi-Pflanzen immer weniger werden. Ganz einfach, dachte ich - ich gucke...

Hof Bernard Willkommen in einem bäuerlichen Familienbetrieb mit Tradition (seit 1788) und Zukunft : Sohn Benjamin ist Landwirt und Koch, Sohn Nicolas ist Gemüsegärtner. Auch Oma und Opa Reinhard sind noch aktiv dabei. Unser Hof betreibt intensiv Umwelt und gesundheitsfreundliche Erzeugung mit Gründüngung unter Verwendung von Raps und Ölrettich . Gemüse wird ohne chemische Unkrautbekämpfung angebaut. Die angebotenen Bio-Eier kommen aus artgerechter Freilandhaltung. Unser Anbauschwerpunkt sind...

Geburt einer kleinen Paprika

Dieses Herz mit einem super Spruch habe ich in einem Garten fotografiert. Ich dachte mir, das stimmt eigentlich, denn wer einen Garten besitzt hat Gemüse, Obst, Beeren usw. Dieser Bericht sollte eigentlich viel früher raus, aber ich konnte nicht ahnen was in so einem Garten alles wächst, angefangen bei der Tomaten bis Zuchini, Paprika, Gurken, Kürbis, Bohnen, Möhren, Lauch, Kräuter usw. Aber auch Obst wie: Zwetschgen, Apfel, Birnen, um einige zu nennen. Besser verspätet als garnicht, nach...

Diese sonderbaren aber schönen Kürbisse habe ich an einem Straßenrand fotografiert. Ich habe schon mal Kürbisse abgelichtet, aber diese sind ganz anders. Gerade die grünen, sie sahen aus wie Kannen. Oder die länglich grünen, die wie Schlangen ausschauten, finde ich super. Ich glaube nicht, daß ich nochmal Kürbisse fotografiere, es sei denn ich finde wieder irgendwelche sonderbaren Formen oder Farben.

Eine Freundin hatte bei bestem Spätsommerwetter zu einer kleinen Geburtstagsnachfeier in ein Wunstorfer Hofcafé eingeladen (Wegeners Hof). Nachdem der Kaffee und die großen Tortenstücke gemundet hatten, bummelte ich mit meiner Kamera zum angrenzenden Hofladen. Inzwischen war die Sonne schon recht tiefstehend und tauchte die auf dem Hof angebotenen Feldfrüchte und Blumen in ein schon fast herbstliches Licht, das die Farben leuchten ließ.

Der Spitzwegerich wächst auf trockenen Wiesen und an Wegränder. Seine Blätter werden vom Frühling bis in den herbst gesammelt und findet Anwendung als Gemüse und Salat, sogar in Süßspeisen können die zarten Blätter verwendet werden. Oder wiegen und wie den Schnittlauch verwenden. Der eingekochte Saft der Blätter ergibt einen vorzüglichen Sirup gegen Husten, denn er kräftigt die Schleimhäute. Bei wundgelaufenen Füßen, kann man die Blätter im Strumpf/Schuh einlegen. Wie ein kleines Wunder ist...

"Die Natur hat´s so gewollt!"