Gemüse

So fing das alles mal an mit meinen grünen Säften (einfach auf diesen Text klicken!) Danach gab es hier und da mal einen kleinen Ergänzungsbeitrag. Ganz wichtig für mich war die Anschaffung des Slow Juicers - ohne ihn hätte ich sicher nicht bis heute mit Vergnügen am Entsaften festgehalten - nie wieder ohne! ;-) Da ich nun lange nichts mehr über grüne Säfte geschrieben habe, mich das Thema aber jeden Tag neu umtreibt - was nicht zuletzt am Pflanzenreichtum im Garten liegt - wollte ich heute mal...

...habe ich heute mitgebracht. Da unser Garten ja sehr klein ist, hält sich alles ziemlich in Grenzen... ;-)

Die Formenvielfalt der Zucchiniblüte hat mein Augenmerk auf sich gelenkt. Seitdem sie im Garten zu sehen ist, kann ich nicht mehr einfach daran vorbeigehen. Seit sie am Blühen ist und ich eine neue Form entdecke, halte ich diese fest. Der Herbst hat sich angekündigt und noch immer ist sie am Blühen. Bei nur einer Pflanze im Jahr fällt die Ernte reichlich aus. Sind sie einmal zu groß geworden, dienen sie zum Abstützen der Pflanze, denn sie kann sich irgendwann nicht mehr selbst halten. Durch...

... was in den Beeten, unter der schützenden Humusdecke, alles so los ist! :-)) Diesen Herrn Möhre (ja, ist ne helle Sorte), haben wir gerade "in flagranti" erwischt.

Unter dem hippen Namen "Jurassic-Gurke" wird nun eine ganz alte Sorte wieder angeboten. Es war wohl notwendig diese fast vergessene Sorte aus vielen Nachfolgern wieder zurück zu züchten. Angeblich mussten um 50 Gurkensorten "mitarbeiten", bis diese Ur-Gurke wieder "gefunden" wurde. Wir haben diese neue Sorte nun angebaut - nur eine Pflanze! Die sind ergiebiger als Zucchini! Der Wuchs ist kräftig und Blühwilligkeit und Fruchtansatz sind schlicht beeindruckend. Die Gurken haben eine genörpelte...

Mit diesen beiden frisch gefüllten Behältern - alles aus unserem Garten - besuchte ich am Freitag meine Mutter. Im Korb unter den Blumen versteckt war auch reichlich Mangold,so frisch ist der auf keinem Markt zu bekommen ;-) Die Ünerraschung war geglückt-meine Mutter freute sich sehr ! Und da die Zucchini für sie alleine zuviel war,bekamen ältere Nachbarn,für die sie öfter einkaufen geht,gleich etwas davon ab- und da die auch Kürbis mögen,versprach ich ihnen das sie gerne davon etwas abkriegen...

...schmeckt lecker und ist gesund ! Leider waren die Blätter der Tomaten so sehr von einem Pilz befallen, dass ich sie kurzerhand abgeschnitten habe. Es war nicht mehr zum anschauen !

...wann wir wohl mit der Ernte des restlichen "Grünzeugs" rechnen können? Das Auf und Ab im vergangenen Frühling, der sich so nannte, aber keiner war und im momentanen Sommer, der seinem Namen bisher keine wirkliche Ehre machte, hat auch unserem Gartengemüse und manch Pflanzen zugesetzt. Jetzt soll er aber tatsächlich kommen - DER SOMMER! Ich bin gespannt - Ihr sicher auch, oder?

... bevor er überhaupt "erschienen" ist. Ob das unseren Gemüsepflanzen gut tut, wage ich zu bezweifeln... 10 Grad sind auch nicht grad der Hammer an einem 26.05. ....

Allmählich kommt die Natur in Gang

...aber die Vorfreude auf die Ernte kann mir niemand nehmen ;-)

Meine Pflanze hat drei Artischocken gehabt. Zwei habe ich geerntet und einer habe ich ausblühen lassen. Die Bilder sind in 5 Wochen entstanden.

na wer wohl? Die Versuchung!!!! Wie passt die Tomate zur Versuchung, fragt sich vielleicht der eine oder der andere, ganz einfach: In alten Zeiten hielt man die Tomate für den Paradiesapfel, die sinnlich runde Form, das saftige Fleisch und die aufreizende Farbe trug zu diesem Trugschluss bei. Sie wurde sogar auf den Index der verbotenen Früchte gesetzt, und den jungen Mädchen wurde untersagt von ihr zu essen. Eva wurde unterstellt, dass sie Adam mit einer Tomate verführt habe..... Außerdem...

Ein Garten muss was hergeben - Teil 2 :-)) Tomatensuppe Heute hatte ich endlich eine richtig gute Tomatenernte. Leider hatten wir in diesem Jahr ja nun so gar keinen Tomatensommer, darum war ich froh das ich nun doch noch meine Suppe kochen konnte. Zutaten: 1,5 kg. Tomaten 0,5 Tube Tomatenmark 3 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 450 ml. Gemüsebrühe 1 dicken Strauß Basilikum Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker Olivenöl 1 Tasse Reis (roh) 500 gr. gewürztes Hackfleisch...

Der Tomaten-Drilling hat von Beginn an die Form einer Gelee-Bohne bekommen. Eine solche Tomate ist natürlich etwas Besonderes. Daher habe ich die Entwicklung mit der Kamera in unregelmäßigen Abständen festgehalten. Vorgestern nun habe ich die Drillinge abgenommen, da die beiden großen Tomaten zu platzen drohten. Ich habe alle sofort gegessen, wobei mir auffiel, dass die Jelly-Tomate keine Kerne entwickelt hatte.

finde ich! Leider sind die meisten meiner Kohlpflanzen nicht so schön geworden, aber diese beiden Exemplare gefallen mir außerordentlich gut.

Das Rätselbild zeigt zwei Gartenfrüchte. Die Frage dazu ist sehr einfach: Was seht Ihr auf dem Foto? Ist die Antwort auch so leicht zu finden?

Trotz der langen Trockenheit reift unser Gemüse recht gut. Zwar habe ich zwischendurch mal gewässert, aber die viele Sonne scheint dem farbigen Vitamin-Zeugs im Garten gefallen zu haben. Hier mal ein kleiner Garten-Regenbogen:

Wenn die gelben Patisson-Früchte schon etwas größer sind, kann man sie gut aushöhlen und füllen. Für eine große Auflaufform benötigt man 6 größere Patisson. Blüte und Stiel werden flach abgeschnitten. Auf der Stilseite wird mit einem kleinen scharfen Küchenmesser ein Deckel abgeschnitten und beiseite gelegt. Mit einem Eßlöffel wird dann die Frucht ausgehölt, bis keine Kerne mehr zu sehen sind. Diese ausgehölten Patisson kann man dann mit gekräutertem Ziegenfrischkäse füllen, in die Mitte...

Vorgestern wollte der Wenzel (NTB/MZ) wissen was in unseren Gärten so wächst. Also hab ich mal im Selbigen vorbeigeschaut und diese Zucchini gefunden. Es ist eine gelbe Sorte, die ich im diesen Jahr das erste Mal anbaute. Der Ertrag war sehr gut und auch der Geschmack stimmt. Diese Frucht hat eine Länge von 49,5 cm und wiegt 3177 Gramm. Leider sind sie bei dieser Größe zum Verzehr ungeeignet.

Leider hat es meine Gurken erwischt - sie sind voller Spinnmilben. Ich habe nun die Wahl - entsorgen oder versuchen zu retten. Ich entscheide mich für letzteres, habe aber ganz ehrlich gesagt kaum Hoffnung. Ich habe mich, dank den Tipps von Tina und Andreas erst einmal etwas belesen und habe feststellen müssen, wer die Spinnmilben einmal hat bekommt sie immer wieder. Also sollte ich im nächsten Jahr, bevor die Saison anfängt erstmal mein Gewächshaus ausräuchern.

In Anlehnung an den Beitrag von Silke M. (http://www.myheimat.de/burgwedel/ratgeber/ein-gart...) musste auch mein Garten heute viel hergeben. Leider sind die Tomaten und die Paprika noch nicht rot - die Farbe fehlt irgendwie in meiner "bunten" Suppe. Dennoch habe ich wohl noch nie eine Suppe gekocht, in der so viele Zutaten aus dem eigenen Garten Platz fanden?! Folgende selbstgezogene Gemüse und Kräuter sind in der Suppe gelandet: Porree, Zucchini, Pattison, Gurke, Buschbohnen, Kartoffeln,...

Neulich las ich, dass Selbstversorgung gerade wieder im Trend liegt. Viele Menschen haben das Bedürfnis, ihr Gemüse selber anzubauen, die Eier von den eigenen Hühnern zu essen etc. Wir liegen also im Trend - nicht schön, aber was soll's?!!! Heute nun lag in unserem Kühlschrank mehr selbstgemachter Ziegenkäse, als wir bis zu seinem Verderben auf Brot oder Brötchen hätten essen können. Da Urlaub und Ferien sind, kommen auch die Kollegen nicht in Frage, die sonst gerne mal welchen haben möchten....

Heute habe ich sie wieder erwischt!!! (http://www.myheimat.de/pattensen/natur/die-fenchel...) Der Gemüsefenchel ist eigentlich bereits abgeerntet. Zwei Fenchelpflanzen wurden zu Zuchtzwecken noch auf dem Gemüsebeet belassen - zur Freude der gemeinen Fenchelkatze! Trotz der eher scheuen Art, hat sich die Fenchelkatze heute wieder am hellen Tag sehen und sogar fotografieren lassen. Sie scheint im Fenchel weder Sichtschutz, noch Nahrung, noch Schutz vor Feuchtigkeit durch Regen oder sonst einen...

Die Blüten stehen einzeln in den Achseln und nicken nach vorne. Der violett-grüne Kelch ist glockenförmig und während der Blüte 1 bis 2 cm lang. Die violette Blütenkrone ist rundlich-fünfeckig, hat einen Durchmesser von 2 bis 2,5 cm, selten bis 5 cm. Während der Fruchtreife bleibt der Kelch bestehen, vergrößert sich und liegt an der Frucht an. Auberginen sind reif etwa 20 Zentimeter lang und werden gedünstet, gebraten oder gekocht als Gemüse gegessen. Solange sie unreif sind, enthalten die...

In diesem Jahr haben wir zum ersten Mal eine neue, ganz alte, Sorte Mohrrüben im Garten gesät. "Purple Haze" ist eigentlich eine "Ur-Rübe", die nun wieder neu gezüchtet wird. Wird gern als "Bio-Möhre" vermarktet. Im Vergleich zu den üblichen Möhrensorten ist der Gehalt an Vitamin C, Vitamin B1 und Carotinoiden und vor allem Beta-Carotin höher. Anthocyane rufen die violette Färbung im Außenbereich hervor. Die kommen auch in blauen Trauben, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Rotkohl vor....

Buschtomate, Zucchini,Peperoni, Partytomate, Zebra-Cocktailtomate, Pflaumen-Cherrytomate, Zierkürbis... das alles wächst ich in meinem Garten und der Terrasse - aber was ist DAS? Selbst ausgesät oder habe ich etwas übersehen?!? Oder ist es bloß Unkraut?! Vielleicht weiß jemand von Euch, was sich da in meinem Garten tummelt *ggg*!?

Die gemeine Fenchelkatze (Felis foeniculus vulgaris) erkennt man daran, dass sie am liebsten im Gemüsegarten herumstreicht, sich gerne zwischen die Knollen legt, dort ruht oder Schabernack treibt. Auch als Versteck dienen die Gemüsefenchel der Fenchelkatze - voraussgesetzt es handelt sich um mehrere schon größere Pflanzen. Als Schutz vor Sonne ist Fenchel nur mäßig gut geeignet - als Regenschutz eher gar nicht. Die gemeine Fenchelkatze knabbert bei leichtem Bauchgrimmen gerne an den etwas...

Wenn sich die Sonne in Zukunft etwas mehr "anstrengt", wird alles gut...

In diesem Jahr habe ich erstmalig fast alle meine Pflanzen selbst in einem Gewächshaus vorgezogen. Von der myheimat'lerin Erika Bf habe ich übrigens auch Samen erhalten (und sie von mir) - vielen Dank noch einmal auch auf diesem Weg! Leider kam es ziemlich zu Anfang zu einem Malheur – zwei Regale kamen mir entgegen und es landete alles auf dem Boden. Hab versucht dieses heillose Durcheinander einigermaßen wieder herzurichten, aber ich wusste dann nicht mehr, was ist was. Bis auf eine Pflanze...