Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

Lokalpolitik

essbare Insektenarten
Düsseldorf beteiligt sich nicht an der Forschung zur schonenden Tötung

„Insekten nehmen zunehmend einen größeren Platz in der Ernährung der Menschen ein. Sie werden als Super-Food bezeichnet. Mittlerweile gibt es über 2.100 essbare Insektenarten. Dies bewegt Düsseldorfer. Das zeigen die Anrufe und E-Mails in unserer Geschäftsstelle,“ erklärt Torsten Lemmer, Ratsherr und Geschäftsführer der Ratsgruppe Tierschutz / FREIE WÄHLER. „Die diesebzügliche Anfrage wurde nun im Fachausschuss beantwortet: Nach Erkenntnissen der bisherigen Kontrollen sind derzeit in Düsseldorf...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Düsseldorf
  • 27.05.23
Lokalpolitik

Insekten in Lebensmitteln
Werden „Speise-Insekten“ in Düsseldorf angeboten?

„Insekten sind mittlerweile auch in Düsseldorf Teil der Ernährung, eine Art Super-Food. In Deutschland existiert bislang keine Haltungsvorschrift für Insekten. Zur schonenden Tötung von Insekten bleiben Fragen offen, da die Forschung noch nicht ausreichend beantworten kann, welches Schmerzempfinden Insekten haben,“ erinnert Torsten Lemmer, Ratsherr und Geschäftsführer der Ratsgruppe Tierschutz / FREIE WÄHLER. Deshalb fragen wir nun, in der Sitzung des Tierschutzausschusses die Verwaltung 1.)...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Düsseldorf
  • 25.05.23
Natur
Hummel auf Hof Wessels, aufgenommen am 22. Mai 2019
2 Bilder

Der Hof Wessels, unser Hauptprojekt. Fotos

Der Hof, der auch Gastronomie betreibt, baut Obst und Gemüse selber an, –ökologisch. Da gibt es in einem großen Kartoffelfeld ca. 2 m breite Grünstreifen für Bienen und andere wichtige Insekten, und überall stehen Bienenkörbe. *) Der Hof Wessels, unser Hauptprojekt Die Hertener Bürgerstiftung wurde im Sommer 1999 als eine der ersten im Lande durch 39 Bürgerinnen und Bürger gegründet. Pate stand dabei der bekannte Unternehmer Karl-Ludwig Schweisfurth. Das Ziel war und ist es, bürgerschaftliches...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Recklinghausen
  • 24.05.19
  • 1
  • 5
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