Garnelen

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Moqueca - ein brasilianischer Fischeintopf (hier sollte eingentlich das Foto vom fertig gekochten Gericht oder ein gefüllter Teller mit Eintopf und Reis sein - ich habe leider die Fotos vergessen, weil wir so viel erzählt haben, als das Essen fertig war. Wir haben einfach genossen ;-) - sorry!)
14 Bilder

Brasilianischer Fisch-Eintopf (Moqueca) mit Basmati-Reis

Moqueca ist eines der Nationalgerichte Brasiliens und schmeckt - vorallem nach der gewonnenen Fußball-WM in Brasilien - einfach himmlisch! Für uns habe ich es etwas abgewandelt, aber es ist sehr nahe an den landestypischen Rezepten aus Brasilien. Am besten nimmt man ganz frischen Fisch - diesmal habe ich allerdings eingefrorenen Fisch und auch gefrorene Garnelen (Dank an Silke M. für den Tipp bzw. die Frage, ob man auch Garnelen nehmen kann :-D) genommen. Daher musste alles vorher gut aufgetaut...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 25.07.14
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Freizeit

Schmutzige Schrimps - Reportage des NDR am 24.02.2012 im TV

Am Freitag, 24.02.2012, um 21.15 Uhr, wird im NDR die Reportage “Schmutzige Schrimps - Die Geschäfte der Garnelenindustrie” zu sehen sein. Vom Luxusprodukt zu Discounterware Schrimps waren früher eher ein Luxusprodukt. Mittlerweile sind sie auch in Discountern zu finden. Dabei wird offenkundig, dass eine so stark gestiegenen Nachfrage, nur noch über Massenproduktion befriedigt werden kann. Umweltprobleme in Thailand Allerdings stammen die Garnelen meist nicht aus der Nordsee, sondern kommen...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 22.02.12

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