Frankfurter Grüne Soße

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Frankfurter Grüne Soße / Osterrezept

/ Osterrezept Frankfurter Grüne Soße (Ei, des is de weltbekannte "Grie Soß")(4 Portionen) Man nehme: • Petersilie • Schnittlauch • Kerbel • Sauerampfer • Dill • Borretsch • Kresse • Estragon • Liebstöckel • Zitronenmelisse • 2 Zwiebeln • 4 Eier, hartgekocht • 1 El Essig • 2 El Öl • 1/4 liter Schmand o. saure Sahne • 150 g. Joghurt • 1 Prise Zucker • Salz • Pfeffer Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein wiegen...

  • Bayern
  • München
  • 28.03.11
Ratgeber

Echte Frankfurter Grüne Soße

Zutaten für 4 Personen 1 Tasse Mayonnaise 200 g Saure Sahne (1 Becher) 2 St Eier hartgekocht 1 St Zitrone (Saft) 1 Pk Kräuter für "Grüne Soße" (ca. 200 g) etwas Salz etwas Pfeffer etwas Zucker Bouillon erkalten lassen und entfetten (1/2 l). Die notwendigen 7-8 frischen Kräuter, wie Borretsch, Dill, Kresse, Estragon, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch verlesen. Alle Kräuter werden fein gewiegt und in eine Schüssel gegeben. Ein bis zwei hartgekochte Eier erkalten lassen, Dotter...

  • Hessen
  • Rauschenberg
  • 24.06.08

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