FOTOGRAFINNEN

Heute wurde bei mir "rumgenudelt" ! Gestern kam meine bestellte Nudelmaschine hier an und musste natürlich ausprobiert werden... Zum Mittag gab es "Lasagne Bolognese". Für morgen wurden Suppennudeln durch die Walze gedreht und für meine Freundin gibt es zu Weihnachten"Trüffelnudeln" . Wenn sie getrocknet sind , werden sie nett verpackt und kommen von Herzen ! Nudelmaschinen braucht man nicht unbedingt, aber selbstgemachte Nudeln schmecken genial !!! Sie haben eine kurze Kochzeit und man weiß,...

Zutaten 200 Mehl 5 El Kakao 100 g gemahlene Mandeln 100 g Zucken Salz 1 Ei 200 g Butter Aus den Zutaten einen Teig kneten , in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Auf bemehlter Oberfläche 0,4 cm dünn ausrollen - Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Backofen ( 180 Grad ) 10 Minuten auf mit Backpapier ausgelegtem Blech backen.

Die Zeit der Plätzchen, der Engel und besinnlicher Stunden kommt auf uns zu ! ICH WÜNSCHE ALLEN EINE FRIEDLICHE ZEIT !

Der Weg führt zum Ziel - oft auch über Umwege ! http://youtu.be/trzsD-Dyi80

...mal so und mal so, aber immer interessant und schön !

ZUTATEN 300g Zucker, 3 Eier, 3 Eigelb, 1 Prise Salz und 1 Teel. Orangenessenz oder Orangenzucker schaumig rühren. 500g Mehl, 1 Teel. Backpulver und 200 g drob gehackte Mandeln mit Schale unter die Eimasse kneten. Mit bemehlten Händen Rollen von ca. 2x2cm formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech in der Ofenmitte 15 Minuten bei 190 Grad backen. Herausnehmen und die gebackenen Rollen in ca 1cm dicke Scheiben schneiden, diese wieder auf's Blech legen und nochmals 10 Minuten backen....

Das war unser Hund Willi - von 1993 bis 2007 ein liebes Familienmitglied! Willi war ein echter Dokö (Dorfköter) . Seine Mama war ein Spitz (oder so ähnlich) und der Papa ein schöner Mittelschnauzer. Vor Willi war kein" Mädel" in der Umgebung sicher. Er liebte sie alle !!! Einmal hungerte er sich regelrecht dünn, als Nachbars Briad - Hündin läufig war und hat es tatsächlich geschafft, sich durch die Gitterstäbe vom Zwinger seiner angebeteten Lilli zu quetschen... Gerne besuchte er auch eine...

Ich liebe diesen Salat ! Er ist aus dem Buch "Meine Rezepte" von Alfred Biolek. In seiner mährischen Heimat gab es den Salat am Heiligen Abend zu gebackenem Karpfen. Die besten Linsen aus der Dose sind die von "Bond...le"! In den anderen Dosenlinsen schwimmt ein Haufen Suppengrün rum... Ich koche Erbsen und Möhrenwürfel frisch - da sind sie nicht so weich. Weil ich eine Walnussallergie habe kommen bei mir gehackte Cashewkerne in den Salat. Ich esse ihn "EINFACH SO" - also ohne Fisch oder...

...abzuholen in Gera, Naulitzer Straße, stadteinwärts rechts von Höhe Christliches Jugenddorf bis Ecke Wuitzer Straße, Bushaltestelle !!! Es ist bedauerlich, dass im Papierkorb an der Bushaltestelle kaum etwas ankommt - alles geht unterwegs verloren....

...ich frage dich ? http://youtu.be/wL2MSu9_6J4

..geht ein schöner Tag zu ende ! http://youtu.be/criffCvyNQ4

...ist ein gesunder Wintersalat. Er wird im August/September als Nachkultur auf abgeerntete Beete ausgesät und kann vom Herbst bis zum Frühling immer frisch geerntet werden. Feldsalat enthält viel mehr Vitamin C und Eisen als Kopfsalat ! Sehr lustig finde ich die verschiedenen Bezeichnungen für diesen Salat und schreibe sie euch auf : ACKERSALAT ( Schwaben) MÄUSEÖHRCHENSALAT oder MAUSOHRSALAT (Eifel, Hunsrück, Saarland) NÜSSCHEN (Waldecker Land, Nordhessen) RAPUNZEL (Thüringen, Sachsen) RAWUNZE...

Heute filmte ich von verschiedenen Stellen Vögel an den Futtersilos. Logischerweise fliegen erst mal alle weg, wenn sie mich und die Kamera sehen. Am sensibelsten reagierten die Spatzen, als sie die Kamera in der ersten Etage auf dem Fensterbrett sahen. Sie verdrückten sich in die Büsche, schimpften und vollführten ein Schreikonzert. Dann stellte ich die Kamera auf dem Stativ ganz in die Nähe des Silos hinter dem Haus - von den Spatzen ward nichts mehr gesehen.... Das dritte Video drehte ich am...

...zum Vergleich !

Das hier ist Senfsaat, aber von der Ferne betrachtet könnte man denken es sei Frühling und der Raps blüht...

ZUTATEN : 125 g Butter 125 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Finesse Zitrone 200 g Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 1-2 Eßl. Milch 3 Eier Größe M 1 Prise Salz Außerdem : Boskopäpfel , etwas Butter und Gelee um den gebackenen Kuchen einzupinseln , gefettete Springform Aus den oberen Zutaten einen Rührteig herstellen und in die Springforn verteilen, die Äpfel vierteln, schälen, Kerne entfernen und oben der Länge nach einschneiden - kreisförmig in den Teig drücken. 45 Minuten bei 180 Grad backen...

....im Nebel ! Es begann heute gegen 14 Uhr . Als ich nach Göllnitz fuhr, sah ich noch einen hellen Sonnenball hinter einer dicken Nebelwand - leider hatte ich die Kamera nicht dabei :-( ... Auf der Rückfahrt war der Nebel so dicht, dass es ohne Licht nicht mehr angeraten war zu fahren. Unsere Kirche sah man aus etwa 300m nur noch schemenhaft und viele Wege führten um 15 Uhr einfach in's NICHTS.... Wir haben NOVEMBER - feucht, frostig und neblig !

Meine Bilder zeigen die erste von fünf Stieleichen, die zwischen Remsa und Münsa als Naturdenkmal ausgewiesen sind - allesamt wundervolle Bäume.......

...am Dienstag! Gut getarnt und doch gesehen...

...war der Garten heute Vormittag von der Sonne durchflutet und hat alles leuchten lassen - nur kurz, denn jetzt ist der Himmel wieder grau...

...alles habe ich nicht geschafft, aber einen ganzen Teil ! Gestern Abend pflanzten wir erst einmal unsere neuen Büsche. Heute Vormittag wurden um die Zaubernüsse und den Federbuschstrauch die 250 Traubenhyazinten jeweils als dicker Kreis gesteckt und anschließend gemulcht. Auf dem "Rest" der Fläche ging es nun an die Krokusse. Leider spielte das Wetter nicht so mit und so wünschte ich mir den Sandboden meiner Heimat nach Thüringen, denn Lehm klebt wie Sch.... und die Schuhe werden immer...

...einen schönen Sonntag !

...heute sah ich zum ersten Mal die Weidenmeise am Futterhaus - sehr interessant, was es bei uns so alles gibt !

....schon nach 16 Uhr geht die Sonne schlafen....

Heute war es nun soweit ! Mit einer Freundin und deren Tochter wurden Kerzen produziert. Meine Küche war eine richtige kleine Manufaktur und die Weihnachtsgeschenkkerzen aus eigenem Bienenwachs sind prima geworden. Heute Abend war ich noch mal fix in Altenburg und habe ein paar Kerzenständer gekauft - so sind schon einige Geschenke beisammen und alles für wenig Geld und dafür mit um so mehr Liebe hergestellt. Gestern bekam ich von lieben Leuten einen Eimer Weintrauben geschenkt und habe daraus...

....habe ich heute die ersten Kerzen meines Lebens gezogen - natürlich aus Bienenwachs! Es war gar nicht schwer und die erste Kerze hat den Brenntest bestanden!

...bunt, grau, warm, kalt, golden und weiß - es gab ALLES !!! Hiermit verabschiede ich den Oktober und wünsche allen einen guten November !

"Wenn's im Oktober friert und schneit, bringt der Winter milde Zeit." Aus "Altes Gärtnerwissen wiederentdeckt" Die Auswertung dieser Prognose erfolgt im Frühling 2013 !

...zu verschiedenen Zeiten gesehen !

....heute in meinem "Dunstkreis" fotografiert. Der Morgen begann mit Hochnebel , am Nachmittag schien die Sonne um am Abend rot unterzugehen. Überall gab es Schneebruch zu beklagen . Bei unseren Bäumen mehrere Äste, beim Nachbarn ist eine bis vorgestern wunderschöne Magnolie in der Mitte durchgebrochen.... Wie es meinen Rosen geht ? Keine Ahnung, denn sie liegen flach ! Auch der riesige Schneeballbusch in unserem Garten ist so niedrig wie noch nie und es kann sich kein Mensch erinnern, dass es...