Forellen

Passend zur Sommerzeit - leckere Forellen vom Grill! Vorbereitung: Fische (z. B. Forellen) waschen und ca. 12 Stunden je nach Geschmack in einer 5-7 %igen Salzlake (ca. 60 g Salz pro Liter Wasser) einlegen. Die Fische sollten locker in der Lake liegen und vollständig bedeckt sein. Sie sind dann durch und durch gleichmäßig gewürzt. Die Holzspieße über Nacht ins Wasser legen, damit sie sich vollsaugen und während des Grillvorgangs nicht abbrennen. Zubereitung: Die gewürzten Fische aus der Lake...

Fisch ist gesund und schmeckt lecker - auch und besonders vom Grill! Rezept für 4 Personen: Zutaten: 800 g Fischfilet (z. B. von der Forelle), 300 g durchwachsener Speck in Scheiben, 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb), 3 Zwiebeln, 2 säuerliche Äpfel, Salz, Pfeffer, Kräuter. Zubereitung: Fisch in Streifen, Speck, Paprika, Zwiebeln und Äpfel in passende Stücke schneiden und abwechselnd auf einen Holzspieß stecken. Die Fischstreifen mehrmals löchern und auffädeln, alles salzen, pfeffern und mit...

Am Sonntag, den 19. Juli 2015, veranstaltete der Fischerverein Meitingen auf dem Gelände der Fischerhütte am Lechspitz wieder das alljährliche Fischerfest. Das Wetter hielt wieder perfekt, auch wenn es in der Früh ein paar Regentropfen gab – man merkt halt doch, dass die Fischer einen guten Draht zu Petrus haben. So konnten auch heuer wieder um die Tausend fischhungrige Besucher verköstigt werden. Gebackene und geräucherte Forellen, Fischpflanzerl aus Weißfischen und "Karpfenchips" (frittierte...

Die Rot-Kreuz-Bereitschaft Steppach ruft zum Fest mit der schönsten Aussicht über Augsburg und Umgebung, das dieses Jahr am Samstag, 04. Juli und Sonntag, 05. Juli wieder am Steppacher Bismarckturm stattfindet. Die letzten Vorbereitungen laufen für das traditionelle Steppacher Bismarckturm-Fest und die Mitglieder und Helfer freuen sich schon auf Ihren Besuch. Viele Schmankerl und Köstlichkeiten Los geht es - dieses Jahr zum 29. Mal - bei jedem Wetter mit Zeltbetrieb am Samstag, 04. Juli um...

Willi Kempter aus Fleinhausen lädt jeden Donnerstag zum Fischessen am eigenen Fischweiher ein. Als Spezialität bietet er geräucherte oder gegrillte Forellen an. Natürlich gibt es auch Salat, Steak und Würstl und jede Menge Getränke. Für jeden ist etwas dabei. Kinder haben Ihren Spaß am Weiher, am Spielplatz oder an den freizügigen Grünflächen. Auch Hunde sind gerne gesehen. Angenehme Musik spielt live im 'Hintergrund und stört keinesfalls bei anregenden Unterhaltungen. Noch ist es ein...

Goldfisch? So glänzt die Forelle im Räucherofen. Heute ist Fischtag. Deswegen geradewegs zur Forellenzucht nach Lauingen, warme geräucherte Forellen abgreifen. Sozusagen direkt vom Räucherofen auf den Tisch. An Forellenzüchtern in Lauingen mangelt es ja nicht.