Fleischerei

Bei der Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Hessen wurden die Azubis mit Gold und Bronze für ihre Wurstwaren ausgezeichnet. Darauf ist auch Rolf Schott stolz, der die angehenden Gesellen an der Berufsschule mit Fleischermeister und Fachlehrer Andreas Kappel gemeinsam unterrichtet. „Das ist schon was Besonderes, denn an dem Wettbewerb nehmen nur professionelle Betriebe teil“, sagt Metzgermeister Schott.  „Man kann sagen, es ist die Champions League der Fleischer“, ergänzt Markus Gille, der...