Fischerei

Wir mögen die Nordsee. Richtig wohl fühlen wir uns auf den Inseln. Nach Langeoog fahren wir jedes Jahr 2-3 Mal für einige Tage. Und wir mögen Krabben. Also, auf dem Teller. Frisch gepult, einen Hauch gemahlenen Pfeffer drüber. Auch etwas Weißwein schadet dem Vergnügen keinesfalls. Oder auf gebuttertem Schwarzbrot, Rührei dazu? Köstlich! Aber bis die kleinen Meeresbewohner den Gaumen erfreuen können, ist manch harter Arbeitstag vorangegangen. Die bei uns besonders geschätzten Nordseekrabben...

Die Tradition ist geblieben, die Boote nicht. Montesilvano ist ein Vorort von Pescara ( Adria). Bei kühlen Getränken oder einem Cappuccino kann man am Strand von Montesilvano nicht nur die Sonne, den Strand und das Meer genießen, auch die Fischer bei der Arbeit beobachten. Die Boote sind mit Außenmotor umgerüstet worden. Die Ruder sind nur aus Sicherheitsgründen am Bord. Sonst ist alles geblieben, wie einst. Mit Netzen beladen laufen die Boote spätabends aufs Meer hinaus. Sie sind so weit weg,...

Während unseres Aufenthalts am "Plöner See" in Schleswig-Holstein entdeckten wir auf einer Wanderung ein interessantes Schild mit der Aufschrift "To'n Fischhöker". Neugierig gingen wir diesem Hinweis nach und stellten bald fest, daß es sich bei diesem "Fischhöker" um einen Fischerei - und Räucherei - Familienbetrieb handelt. Im Plöner See werden die Fische gefangen, andere Fische gezüchtet und man kann die Fischer bei der Arbeit zusehen. In der Räucherei in den Altonaer Öfen und unter...

Umweltbewusst sind die Uetzer Landfrauen nach Eltze geradelt und haben dort die Firma Sander besucht, die sich mit Salzwasseraquaristik beschäftigt und bereits überall in Deutschland spektakuläre Salzwasseraquarien aufgestellt hat. So in Kiel und Berlin. Wir aber wollten uns etwas anderes ebenso Spektakuläres wie ökologisch Wichtiges anschauen, nämlich eine neuartige Technologie zur Produktion von Meerwasserfischen im Binnenland. Zusammen mit der IFFT (International Fish Farming Technology) hat...