Fisch

Beiträge zum Thema Fisch

Ratgeber
Schmeckt nach Sommer, Sonne, Strand und Meer - Lachsfilet in Orangensauce (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Lachsfilet küsst fruchtige Orangensauce

Wer sagt eigentlich, dass Fischgerichte nur klassisch zubereitet super lecker sind? Ich habe heute in der Küche experimentiert und unserem Lachsfilet eine besonders fruchtige Note verpasst nach dem Motto: "Ran an die Orangen!" Noch ein paar orientalische Gewürze dazu und ab in den Ofen. Trotz Sahnesauce ist dieses Rezept ein fruchtig, leichtes Gericht, das auch bei trübem Winterwetter garantiert Lust auf Sommer, Sonne, Strand und Meer macht. Guten Appetit! Zutaten (für 2 Personen): 2 frische...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 10.01.14
  • 18
  • 12
Ratgeber
Matjes mit Sauce nach Hausfrauenart (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Matjes nach Hausfrauenart

Wir lieben Urlaub an der Nord- oder Ostsee. Um ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause zu holen, kommt bei uns regelmäßig frischer Fisch auf den Tisch. Besonders lecker finden wir Matjes mit einer Sauce nach Hausfrauenart, die mit viel frischen Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken aufgepeppt wird. Zutaten (für vier Personen) 6 Matjesfilets 500g fettarmer Joghurt 1 Becher Creme Fraiche 2 Äpfel (säuerlich) 1 große Zwiebel 4 Gewürzgurken Senfkörner Pfeffer Dill etwas Gurkenwasser Kartoffeln So wird's...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 03.05.13
  • 13
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