Fermentieren

Beiträge zum Thema Fermentieren

Kultur
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Kneipp Verein Ochsenhausen e.V.
Kneipp Verein Ochsenhausen e.V. : Vorträge und Aktionen im Permakultur-Gewächshaus in Rot an der Rot

Neben den altbewährten Angeboten bietet die Genossenschaft in diesem Jahr Vorträge mit außergewöhnlichen Themenschwerpunkten sowie regelmäßige Schnupper- und Helfertage. Salatpflänzchen, Erdbeeren und Kräuter: Die Beete werden jetzt im Frühjahr immer grüner. Auch in den Gewächshäusern der GartenGemeinschaft Rot an der Rot gibt es wieder mehr zu tun. Weil sich hier aber nicht nur die Pflanzen, sondern auch die Menschen besonders wohl fühlen, werden in diesem Jahr zahlreiche Vorträge und Kurse...

  • Baden-Württemberg
  • Ochsenhausen
  • 11.04.23
Kultur
Laura Wieder bei der Herstellung von gesunden
Kreationen im Bügelglas

Kneipp Verein Ochsenhausen e.V. : Lasst uns fermentieren! Alte Tradition – neuer Trend!

Auf dem Gelände der Solidarische Landwirtschaft Rot an der Rot hat Ende August, in Kooperation mit dem Kneippverein Ochsenhausen e.V., der Workshop „Lasst uns fermentieren!" stattgefunden. Die begeisterte Teilnehmerin Laura Wieder schreibt hierzu Ihre Erfahrungen: Wer schon mal in Oma’s Kochbuch gestöbert hat, ist vielleicht auf das ein oder andere Rezept zum Einmachen oder Fermentieren von Gemüse gestoßen. Aber was bedeutet Fermentieren eigentlich? Rund ein Drittel der Nahrungsmittel, die wir...

  • Baden-Württemberg
  • Rot an der Rot
  • 21.09.20
Natur
Hier die verschiedenen Verarbeitungsstadien.
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Meine erste Vanille-Ernte ... und warum echte Vanille so teuer ist!

Ja, es ist gelungen. Ich habe eine Vanille-Mini-Ernte eingebracht. Im Juni 2014 habe ich über die ersten Blüten an meiner Vanille berichtet: http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... Und im August 2014 über den ersten Fruchtansatz (da waren es noch drei Schoten - es wurden letztendlich aber vier): http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... Jetzt, ein Jahr später sind die vier Schoten gereift und konnten weiter verarbeitet werden. Warum Vanille zu den teuersten Gewürzen...

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 02.07.15
  • 12
  • 10
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