Ferien

Nordseekrabben. Frisch vom Kutter, selbstgepult und mit den klassischen Beilagen. Der Geschmack entschädigt für die Arbeit, die man damit hat. 

China ist mit rund 1,37 Milliarden Einwohnern der bevölkerungsreichste Staat der Erde Eindrücke die ich auf meinen Reisen nach China über Land, Leute und Speisen mitgebracht habe.... Bilder aus den Städten Peking, Dingzhou, Tianjin und Shanghai.

Als wir vor drei Jahren erstmals nach Teneriffa fuhren, besuchten wir auch das kleine Dorf Masca mitten im Teno-Gebirge und verliebten uns sofort in das pittoreske Bergdorf. Es liegt quasi im Krater, der Caldera eines erloschenen Vulkans. Wenn man die schmale, serpentinenreiche Straße hinauf zum Kraterrand geschafft hat, eröffnet sich dem Besucher ein grandioser Ausblick auf eine bizarre Gebirgslandschaft, die ein wenig an die alte Inkastadt Machu Picchu in den peruanischen Anden erinnert. Fast...

1994 war ich in verschiedenen Teilen Südafrikas unterwegs, um wieder einmal für das Reisebuch "Erlebnis südliches Südafrika" zu recherchieren. Dabei kam es zu erfreulichen kulinarischen Begegnungen, wie die hier abgelichteten Speisenkarten andeuten. Mehr davon, allerdings nur per Prosa, im Papierbuch oder in den Südafrika-Ebooks. Gefunden, verspeist und gut verdaut in: ... den beiden Restaurants "Crystal Court" und "Villa del Palazzo" im Resort The Palace of The Lost City Sun City, Südafrika...

Pünktlich zur Feier seines 40-jährigen Bestehens wurde am15.12.2012 im malerischen Bergdorf Masca das älteste Restaurant am Platze, El Guanche Alte Schule wieder eröffnet. Seit 1972 werden hier rustikale Spezialitäten der traditionellen kanarischen Küche serviert, die selbst bei den Canarios fast schon in Vergessenheit geraten sind. Seit 1986 ist das idyllisch gelegene Restaurant, umgeben von einem bizarren Bergpanorama in den Händen der Familie König aus Marburg. Vater Hans-Rudolf und seine...