Feinschmecker

Wir haben in unserer Heimat das Glück, dass wir jede Jahreszeit als die Schönste befinden. Der Frühling aber bietet durch das Werden in der Natur für die Küche besondere Gaumenfreuden. Die Wertinger Kochgruppe um Stefan Zink hat den Kochabend des Wertinger Männerkochklubs unter das Motto gestellt "Frühlings-Traum". Da in der Vierergruppe ein Mitglied ausfiel sprang der Chef des Klubs Artur Silva in die Presche - sein Menüvorschlag für die Vorspeise "Lachstartar auf Shitakepilzen" wurde sofort...

Der Caravan-Club Mittelweser e.V. begibt sich in 2018 wieder auf eine große Reise. Vom 12.09.2018 -26.09.2018 findet eine Campingreise statt, die ins westliche Umbrien und die Südtoskana führt. Es ist eine geführte Tour für Kulturfreunde und Feinschmecker. Als Standort haben wir den Campingplatz Badiaccia, Borghetto/ Tuoro sul Trasimeno ausgewählt. Von hier aus starten die Ausflüge mit dem Bus nach Assisi, Perugia, Orvieto, Bolsenasee, das Orciatal, Cortana und Arezzo. Auch das kulinarische...

Bei Kebab-Ali um die Ecke weiß ich, wo ich dran bin – und was mich erwartet. Das gilt (natürlich) nicht für alles, was drin ist. Das weiß ich beim Franzosen zwar auch nicht, aber bei dem klingt das schon mal deutlich besser und ambitionierter: „Poulet rôti avec ses pommes de terre frites à la belge“. Das Zeugs würde ich, ohne zu wissen, was das eigentlich ist, allemal und per se Ütztürks schnödem Döner-„Dürum“ vorziehen. Doch hinter diesem seiner sprachlichen Poesie beraubten Begriffsmonster...

Umzug wird begleitet von personellem Wechsel: Florian Vogel neuer Küchenchef Hohenkammer (mh) Ende einer erfolgreichen Ära und Beginn eines neuen, mit hohen Erwartungen verknüpften Kapitels in der stolzen Geschichte von Schloss Hohenkammer: In wenigen Wochen zieht das Camers Schlossrestaurant dort ein, wo es seinem Namen nach auch hingehört – in die wunderschön renovierten Mauern des historischen Wasserschlosses. Die räumliche Veränderung wird begleitet von einem personellen Wechsel, denn zum...

Der feine Unterschied: cremiger und süßer als eine normale Obstbanane! Herkunft: Costa Rica und Ecuador.

Wie ich aufgrund meines kullinarischen Berichtes aus Madrid festgestellt habe, gibt es hier unter den mh-Bürgerreportern viele begeisterte Schinkenfreunde. Deshalb serviere ich hier noch eine kleine Nachlese aus den Schinkenmuseen Spaniens Hauptstadt. Die Unschärfe einiger Fotos ist auf meinen ungestillten Hunger zur Zeit der Aufnahmen zurück zu führen. Ich bitte um Nachsicht. ¡Buen aprovecho! (guten Appetit)

Bei unserem Urlaub in Malcesine sind wir oft am kleinen Hafen gesessen und haben u. a. auch das Treiben im La Pace beobachtet. Die Tische immer sehr schön mit Stoffdecken und Stoffservietten gedeckt. Im Aushang bei der Speisekarte hing eine Auszeichnung vom Feinschmecker - die Speisen: Fisch, Spaghetti und anderes mehr. Hier wollten wir auch mal essen, zumal viele User im Netz das Essen ebenso sehr lobten. Nun hieß es, das eigene Urteil bilden, aber wir konnten uns nur anschließen, super hats...

Für alle, die sich gern an längst vergangene Zeiten erinnern. Als sonntags der häusliche Herd kalt blieb und man zur Niedlingsmühle, an der Josbach an der B3 zwischen Josbach und Halsdorf gelegen, zum Essen fuhr. Dort wo die Speisen gut und die Portionen reichlich waren - ja das waren noch Zeiten. Als man nach gepflegter Mahlzeit bei einem Spaziergang durch die angrenzende Natur seinen trägen Darm wieder geräuschvoll in Schwung brachte. So schön war die gute alte Zeit. Und heute? Inzwischen...