Essen

Beiträge zum Thema Essen

Kultur
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Die Frage an Karfreitag: Fisch oder Fleisch ?

Vor dieser Frage steht man jedes mal kurz vor Karfreitag. Früher galt Fleisch als etwas Besonderes, und als das, was es nicht jeden Tag gab. Fisch war ein Armeleuteessen. So war es üblich am Karfreitag enthaltsam zu leben und sich von Fisch zu ernähren. Aber die Zeiten haben sich geändert. Heutzutage sind Fischgerichte etwas Besonderes, und Fisch ist auch sehr teuer geworden. Ich erinnere mich nur an die Seezunge für 38 Euro in meinem Lieblingsrestaurant. Wie halten Sie es denn an Karfreitag-...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Hattingen
  • 17.04.19
  • 1
  • 1
Kultur

Haut, Hoden und Fleisch

Fugu – Ungiftig, schwach giftig, schwachsinnig und tödlich. Wer den Kugelfisch nicht richtig filetiert, wird selektiert und verliert seine Lizenz. Stirbt ein Gast beim Verzehr des toxischen Fisches, dann hat der Koch keine Erlaubnis mehr den Fisch weiterhin in Restaurants zuzubereiten. Diesen Nervenkitzel nehmen die Japaner gerne in Kauf. Sie lieben den kleinen kugelrunden Fisch, auch wenn er auf der Zunge kitzelt. Das kann teilweise sehr stark sein, je nachdem wie viel Gift noch im...

  • Niedersachsen
  • Wedemark
  • 19.02.16
Ratgeber

Welcher Fisch darf noch auf den Teller?

Greenpeace hat einen Einkaufsratgeber als Faltblatt entwickelt. Dort kann man sich informieren, welche Fischarten noch mit gutem Gewissen gegessen werden können. gibt jetzt auch für Smartphone: Den Greenpeace-Einkaufsratgeber Fisch gibt's auch mobil! Es muss nicht immer eine App sein, es geht auch einfacher. Den Greenpeace-Fischratgeber könnt ihr euch auf euer Smartphone holen: http://gpurl.de/Fischratgeber_mobil Bitte bookmarken, damit ihr auch länger was davon habt ;) mehr dazu unter:...

  • Berlin
  • Berlin
  • 14.03.13
  • 2
Freizeit
Speise"karte" ;)
6 Bilder

Schmackofatz

Tina vom Saalestrand und meine Wenigkeit waren heute im schwimmenden Hüttendorf in Eberstedt http://www.oelmuehle-eberstedt.de/index.php?option... Und da man bei Ausflügen ja auch mal Hunger bekommt, haben wir dort gleich wunderbar gespeist ;-) Für mehr Bilder von der Mühle und vom schwimmenden Hüttendorf, bitte diesen Beitrag beachten: http://www.myheimat.de/bad-koesen/freizeit/ein-aus...

  • Thüringen
  • Eberstedt
  • 04.09.12
  • 44
Sport
Heinrich präsentiert die Forellen
4 Bilder

Fischessen der Lohnder Freitagsturner

Leckere Forellen die von dem Hobbyfischzüchter Horst Nowinski zubereitet leicht gewürzt und dann goldgelb geräuchert waren wurden von 15 Freitagsturnern des TV Lohnde beim Himmelsfahrtreffen auf dem Sportplatz genüßlich verspeist. Das sonnige trockene Wetter lockte die Vereinsmitglieder aus ihrem Vereinsheim an die frische Luft. Noch einige Fischleckereien, von der Fichfabrik in Hagenburg besorgt, rundete das gut gelungene traditionelle Freitagsturnerfischessen ab. Gut gestärkt und mit...

  • Niedersachsen
  • Seelze
  • 03.06.11
Freizeit
4 Bilder

An ihren Mienen kann man

die Lust auf Austern erkennen. Hätte ich alle Schnuten reingestellt, müsste ich mein Meeresfrüchteessen als nicht gelungen einschätzen.

  • Sachsen-Anhalt
  • Bad Kösen
  • 08.11.10
  • 11
Ratgeber
Die hohe Kunst der Lebensmittelfotografie...

Kochen mit B: PNP Fisch

Ich esse wahnsinnig gerne Fisch. Meistens Forellen oder andere Süßwasserfische aus einer Fischzucht hier in der Nähe. Seefische mag ich zwar auch, aber das nächste Meer ist leider recht weit weg… Um gelegentlich doch mal Meeresfische zu essen, kaufen wir manchmal Packungen mit tiefgekühltem Fertigmampf. Natürlich kontrollieren wir vorher, ob die Inhaltsstoffe genießbar sind, also kein Sorbit oder Cyclamat verwendet wurde. Schweinefleischeiweiße kommen bei Fisch eh eher selten vor. Eine Packung...

  • Bayern
  • München
  • 26.09.10
  • 1
Natur

Regionaler Fisch – wir machen was daraus

Das Projekt „Schwäbisch-Donautaler Fischgenuss“ rückt in greifbare Nähe. Im Schwäbischen Donautal machen sich neun engagierte Gastronomen auf den Weg, regionalen Fisch auf ihre Speisekarten zu bringen und das Produkt mit der Landschaft und den Erzeugern auch publik zu machen. Gestartet wurde die Initiative im Rahmen eines Seminars von Donautal-Aktiv mit dem Titel „Heimischer Fisch - Genuss auf kurzen Wegen“. Das Seminar war ein großer Erfolg. Neben zahlreichen Anregungen für das gemeinsame...

  • Bayern
  • Bächingen an der Brenz
  • 03.08.10
Freizeit
bald sind sie fertig ...
9 Bilder

steckerlfisch ...

heute abend waren wir im tirolerhaus in westheim beim steckerlfischessen! das kann ich nur empfehlen,ganz frische fische wurden hier über dem holzkohlengrill gebraten.es war ein genuß diesen saftigen fisch mit einer ofenfrischen breze zu essen. auch die anderen speisen sind sehr schmackhaft und appetitlich zubereitet. dieses lokal kann ich nur weiterempfehlen !!! liebe grüße gerda

  • Bayern
  • Neusäß
  • 18.07.10
  • 7
Ratgeber
Das ist lecker!!!
9 Bilder

Forelle Müllerin!!

Heute war mir mal wieder nach einer schönen frischen Forelle Müllerin. Also ab nach Lauingen zum Baumgärtner, dessen Fischlein in reinstem Quellwasser baden. Zwei hübsche Regenbogen-Forellen ausgesucht und zurück an den heimischen Herd. Man braucht zur Zubereitung weder viel Zeit noch Zutaten. Forellen (pro Person eine) Zitronensaft Salz Mehl Butter Petersilie (ich hatte noch Zitronenthymian) Als Beilage gab's Salzkartoffeln geschwenkt in Petersilien-Thymian-Rosmarin-Butter. Die Fischlein...

  • Bayern
  • Dillingen
  • 16.07.10
  • 12

Neueste Bildergalerien zum Thema

Ratgeber
Zanderfilet

Niddener Zander - ein Rezept, welches auf der Kurischen Nehrung (Litauen) zubereitet wird

Vor kurzen sah ich eine Dokumentation über die Kurische Nehrung im Fernsehen. Diese Landschaft ist einfach hinreißend, faszinierend und einzigartig. Hier enstand einst die Künstlerkolonie Nidden, ein Paradies für Maler. Auch der Nobelpreisträger Thomas Mann hatte hier sein Sommerdomizil. Im Filmbeitrag wurde von einer einheimischen Famlie ein Zandergericht gekocht. Das sah so lecker aus und war einfach in der Zubereitung. Stift und Papier hatte ich glücklicherweise gerade vor mir und konnte...

  • Sachsen-Anhalt
  • Naumburg (Saale)
  • 05.05.10
Ratgeber

Eingelegte Salzheringe

Man benötigt: 1 Kg. Salzheringe 1,5 Liter Wasser 1 Liter Tafelessig 500 gramm Zucker 1 Handvoll Pimentkörner 1 Handvoll Senfkörner 1 Handvoll Pfefferkörner 1 Handvoll Lorbeerblätter 1 Handvoll Dillspitzen 6 rote Zwiebeln 4 dicke saure Gurken Zubereitung: Die Salzheringe in einem großen Gefäß 24 Stunden wässern. Das Wasser, Essig und Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Die gesamten Gewürze hinzugeben und auskühlen lassen. Anschließend die Heringe, in Ringe geschnittenen Zwiebeln und in...

  • Niedersachsen
  • Burgwedel
  • 04.04.10
  • 12
Freizeit

Schlemmermarkt am 3.April 2010 - Ostersamstag

Auf dem Adenauerplatz findet am 3. April 2010 der Schlemmermarkt statt! Von 9 Uhr bis 15 Uhr gibt es dann internationale Köstlichkeiten und das Beste aus der Region. Der Slogan des Marktes sagt schon alles aus: „Gutes Essen, guter Dinge, gute Zeit“. Im April ist das Hauptthema der See, also es geht um die Fische, die es im Bodensee gibt. Ein buntes Programm dient zur Unterhaltung und es wird sicherlich eine kulinarische Köstlichkeit werden! Ein Flyer mit Informationen gibt es auf der IBO am...

  • Baden-Württemberg
  • Friedrichshafen
  • 24.03.10
Kultur
Hier hängen die geräucherten Forellen im Räucherofen.
7 Bilder

Geräucherter Fisch

Da man als Christ am heutigen Aschermittwoch kein Fleisch essen soll, gab es bei uns geräucherte Forelle. Mein Vater legt diese Fische selber ein und räuchert sie anschließend in seinem Räucherofen. Ich esse geräucherten Fisch so gerne, den könnte es ruhig öfter geben.

  • Bayern
  • Meitingen
  • 17.02.10
  • 13
Freizeit
Jetzt kann der Grillabend beginnen !

Grillen einmal anders: Satay Spieße und Erdnusssoße

Wenn der Sommer kommt, zieht es uns raus in den Garten. Dann wird der Grill angeheizt und der Grillabend kann beginnen. Warum dann nicht einmal "Grillen á la Malaysia"? Satay Spieße sind lecker und von einer besonderen Würze. Dazu gibt es Soßen aus Erdnüssen. Fleisch Satay Zutaten: 500 g Rind- und/oder Schweinefleisch 1 gehackte Zwiebel 1 TL Chilipaste oder 1 TL Senf (das ist nicht ganz so scharf) 2 TL zerkleinerte Ingwerwurzel 1/2 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Tasse...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 21.05.08
  • 5
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