Essen

. Jetzt seien wir doch mal ehrlich, es bleibt doch fast alles an den Frauen hängen, oder? Was gibt es am Heiligen Abend, und was essen wir am ersten und zweiten Weihnachtstag? Meistens muss die Hausfrau diese Fragen beantworten. Die Kinder hängen am Smartphone, und Vati ist damit beschäftigt den preiswerten Tannenbaum in Form zu bringen. Seitdem wir den Bericht über die gequälten Gänse aus Polen im Fernsehen gesehen haben, hat sich bei allen Familienmitglieder das mit der Weihnachtsgans...

. SIEDLUNG : Hier einmal ein paar Fotos von der Kruppschen Siedlung in Essen-Rüttenscheid. .

Ich kann mich noch genau daran erinnern wenn meine Mutter früher kochte. Da gab es noch nicht die großen Supermärkte in denen man alles kaufen konnte. Sie hat aus dem was ihr zur Verfügung stand aber immer eine gute Mahlzeit für uns bereitet. Sie hatte eben ihre Rezepte noch im Kopf, und uns hat es immer geschmeckt. Viele Rezepte hatte sie noch aus mündlicher Überlieferung von ihrer Mutter im Gedächtnis. Heute ist alles ganz anders. Die moderne Frau von heute benötigt keine Erfahrungen im...

Die Zeit wird immer hektischer, und man hat kaum noch Zeit um mal an sich selbst zu denken. Wie wichtig sind deshalb die Zeiten, wo man sich mal dem Genuss hingeben kann. Sei es ein Theaterbesuch, ein toller Kinofilm oder auch ein gutes Essen. Wobei können Sie sich denn am besten genussvoll entspannen?

Vor dieser Frage steht man jedes mal kurz vor Karfreitag. Früher galt Fleisch als etwas Besonderes, und als das, was es nicht jeden Tag gab. Fisch war ein Armeleuteessen. So war es üblich am Karfreitag enthaltsam zu leben und sich von Fisch zu ernähren. Aber die Zeiten haben sich geändert. Heutzutage sind Fischgerichte etwas Besonderes, und Fisch ist auch sehr teuer geworden. Ich erinnere mich nur an die Seezunge für 38 Euro in meinem Lieblingsrestaurant. Wie halten Sie es denn an Karfreitag-...

Aber wie gesund sind denn die Miesmuscheln? Miesmuscheln sind sehr kalorienarm und besitzen nur 69 kcal je 100 Gramm. Sie enthalten ca. 10 Prozent Eiweiß und sind sehr mineralstoffreich. Natürlich filtern sie auch bestimmte Umweltgifte aus dem Wasser, und können besonders in den Sommermonaten giftige Stoffe (Toxine aus Algen) aufnehmen. Deshalb sollte man Miesmuscheln nur in den Monaten mit “r“ (Oktober bis April) verzehren. Essen Sie auch gerne Miesmuscheln?