Essen und Trinken

Beiträge zum Thema Essen und Trinken

Ratgeber
Schlesische Weißwurst - guten Appetit !!!
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Schlesische Weißwurst - wabbelig oder fest ?!

Vielleicht behandelt dieser Beitrag ja nur etwas, was die Gemüter von uns Eltzern bewegt, aber ich berichte trotzdem darüber. Schließlich gehört es zur Tradition, Weihnachten und über den Jahreswechsel hinweg beim ortsansässigen Schlachter die schlesische Weißwurst zu kaufen. Jahrzehnte lang war unsere (Eltzer) Welt in Ordnung, denn der langjährige Schlachter stopfte immer wieder schön 'wabbelige' Weißwürste. Ich selbst habe die schlesische Weißwurst zwar erst - zusammen mit meinem mir heute...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 24.12.10
  • 29
Kultur
Herzlich Willkommen bei Spicy's - dem Gewürzmuseum in Hamburg.
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„Hot & Spicy“ – Hamburgs schärfste Ausstellung!

Zumindest stimmt dieser Ausspruch in den ersten fünf Monaten des Jahres 2010. Wir konnten uns davon bei einem Besuch im Gewürzmuseum in der Speicherstadt in Hamburg überzeugen; wo eine Sonderausstellung Chili & Paprika zu sehen ist. Es war der Pharmakologe Wilbur L. Scoville, der 1912 eine nach ihm benannte Skala erfand, um den Schärfegrad von Paprika (Chilis) bestimmen zu können. Diese Schärfe wird vom Capsaicin ausgelöst. Wir Menschen können – so sagt man – Capsaicin noch in einer Verdünnung...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 13.03.10
  • 5
Kultur
Auch wenn das Wetter jetzt im März etwas 'schmuddelig' ist, so gibt es doch viel zu sehen in der Speicherstadt.
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Ein scharfer Tag in Hamburg!

Ja, den haben einige LandFrauen aus Uetze erlebt. Mit einer kleinen Gruppe LandFrauenFreundinnen bin ich mit dem Niedersachsen-Ticket nach Hamburg gefahren, um gemeinsam mit Ihnen das Gewürzmuseum am Sandtorkai zu besuchen. Auf 350 qm duften uns mehr als 900 Exponate aus den letzten fünf Jahrhunderten entgegen. Stilgerecht ist eine kleine Tüte Pfeffer unsere Eintrittskarte … Lustig geht es bereits auf der Bahnfahrt zu, bevor wir am Hauptbahnhof in Hamburg ankommen. Bis zum Gewürzmuseum sind es...

  • Niedersachsen
  • Uetze
  • 13.03.10
  • 12
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