Essen und Trinken

Auch wenn Santorin momentan etwas weit von Duisburg ist, bleibt jedoch die Erinnerung wach, zu mindest für 3 Stunden, beim ,,Griechen,, mit gutem Essen und Trinken. Nach einem schönen harmonischen Tag geht man immer wieder gerne in gute mediterane Restaurants, besonders wenn schöne alte Urlaubserinnerungen damit verbunden sind.

nach dem 16/8 Prinzip bedeutet, dass 16 Stunden gefastet wird und acht Stunden gegessen werden darf. Während der acht Stunden dürfen zwei bis drei Mahlzeiten gegessen werden. Ich begnüge mit einer schmackhaften Mahlzeit in der Portionsgröße eines Seniorentellers. Alkohol kommt wird an besonderen Ereignistagen und am Wochenende eingenommen. Heute befinde ich mich in der 14. Woche der selbst aufgelegten Therapie. Die Jeans aus 2018 und die Hemden aus 2018 passen wieder. Nur gut so, dass ich...

Seit 30 Jahren findet jeden Samstag am Gut Heimendahl in Kempen ein traditionelles Suppenessen statt – jede Woche eine andere Suppe. Bei gutem Wetter finden Sie in unserem Innenhof Plätze mit ausreichend Abstand zum Nachbartisch. Bei schlechtem Wetter stehen zwei Treppenauf- und abgänge zur Spinnstube zur Verfügung, um den Publikumsverkehr zu entzerren. Darüber hinaus kann man immer eine Auswahl an eingefrorenen Suppen in kleinen 1 Liter-Eimerchen zur Mitnahme erwerben. Auf dem Gut werden...

Eiseneier, meist Tauben-, Wachtel- und Hühnereier, werden mehrmals in einer Gewürzmischung geschmort und luftgetrocknet. Die Eier werden dadurch außen dunkelbraun, zäh und im Vergleich zu handelsüblichen gekochten Eiern sehr aromatisch. Der Geschmack wird als süß, würzig, leicht salzig mit einem intensiven Geschmack nach Ei und als Snack zu Getränken passend beschrieben. Die in verschiedenen Quellen angegebene Kochzeit der Hühnereier schwankt zwischen zwei und drei Stunden, danach werden sie in...

Liebe Rätselfreunde, es geht mal wieder ums Essen. Käse schließt bekanntlich den Magen. Deshalb nennt mir bitte die Namen der europäischen Käsesorten. Ein Käse, der in Serbien hergestellt wird, gilt als der teuerste Käse der Welt. Für ein Kilo dieser Köstlichkeit legt man locker 1.000,- € auf die Käsetheke. Und geraten wird natürlich wieder im bekannten Wechsel - jede/r, die/der mitraten will, darf nur 1 Tipp als Kommentar abgeben und das natürlich im Wechsel mit den anderen Mitspieler/innen....

Und da sollte man bei sich mal anfangen!

Wie werde ich Diätetiker? Frühestens dann, wenn der kleine Hunger nachlässt, könnte ich entfernt daran denken. Diätassistenten sind Experten für Lebensmittel und Ernährung. Sie entwickeln Ernährungsprogramme, um bestimmte Krankheiten zu behandeln und zu verhindern, und sie informieren Einzelpersonen und Gruppen über das richtige Essen. Ihre Fähigkeiten werden in Gesundheitseinrichtungen, in der Privatwirtschaft, in Kindertagesstätten, Schulen, Universitäten, Pflegeheimen, Gefängnissen und...

Hier zeige ich Euch Dinge, die bis auf das letzte Foto nicht mehr für mich zugänglich sind und somit nicht mehr meinen Magen erreichen. Ich schreibe diesen Beitrag um 23:45 h und hoffe, dass ich in acht Stunden meine Meinung widerrufen werde. Ein seltsamer neuer Trend im Büro. Menschen, die Lebensmittel im Kühlschrank des Unternehmens mit Namen versehen. Heute hatte ich ein Thunfisch-Sandwich namens Kevin. Ich habe eine Krankheit, die mich daran hindert, eine Diät zu machen… Es heißt „Ich habe...

Der November ist ein guter Monat für Muscheln und es gibt frische Austern! Die Königsklasse unter den Muscheln galt früher in einigen Ländern als "Arme Leute Essen" - heute sind es die edelsten Vertreter ihrer Art. Austern und Muscheln hin und her; ich stehe lieber auf ein lecker Sößchen mit Wild und Klößchen. Einige traditionelle Gerichte aus unseren Bundesländern habe ich hier zusammengestellt und Ihr sagt mir bitte, wie dieses Gericht in den entsprechen Bundesländern genannt wird. Und...

Geschmacklich ähnelt Mangold etwas dem Spinat, das Aroma seiner Stiele erinnert an Spargel, dennoch pflegt Mangold seine ganz eigene Identität. Die Pflanze enthält außerordentlich viel Vitamin K ( Vitamin K wird im Darm resorbiert und über das Blut zur Leber transportiert, wo es seine Hauptaufgabe erfüllt - die Herstellung von Blutgerinnungsfaktoren), außerdem Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen. Die Mangoldwurzel enthält viel Zucker, der in früheren Zeiten durch...

ist der Tag der Kartoffel, der in den USA ins Leben gerufen wurde und die tolle Knolle in all ihren Facetten feiert. Aus gutem Grund: Denn Kartoffeln sind nicht nur lecker, nahrhaft und gesund, sondern darüber hinaus auch besonders gut für die Zukunft unseres Planeten. Warum? Der Anbau und die Verwertung von Kartoffeln sind klima- und umweltfreundlicher als bei vielen anderen Grundnahrungsmitteln. Dank ihrer Vielseitigkeit und Ergiebigkeit spielt die tolle Knolle daher auch zukünftig eine immer...

in Kempen am Niederrhein ist ein historischer und denkmalgeschützter Gutshof. Haus Bockdorf, landläufig unter dem Namen Gut Heimendahl bekannt, ist ein historischer Gutshof mit langer Geschichte und eng verbunden mit der Samt- und Seidenindustrie in Krefeld. Der Name Bockdorf leitet sich vom Buchendorf ab (niederdeutsch: Bökendorf). Die erste urkundliche Erwähnung von Haus Bockdorf datiert aus dem Jahre 1358. Mit 56 Morgen gehörte das Gut Bockdorf laut Eintragung im Deskriptionsbuch des Amtes...

Es ist ein Hefebrot, und zwar ein Schweizer Fonduebrot, am Dienstag in Lenzerheide in der Bäckerei Sebregondi gekauft. Die einzelnen Kissen (Bild 2) lassen sich leicht abzupfen und dann auf die Gabel stecken. So ein Brot kann man natürlich selber backen, aber kaufen kann man es bei uns in keiner Bäckerei. Und ob das selbstgebackene an das Traditionsrezept der Bäckerei in Lenzerheide herankommt darf bezweifelt werden. Wie auch immer, die Brote und die Gerber Fonduepakete ermöglichten einen...

Dank des milden Winters und der Ausrottung des Spaghetti-Schädlings ist es bei Schweizer Bauern im Kanton Tessin zu einer besonders guten Spaghetti-Ernte gekommen. Auch aus Südtirol gibt es positive Nachrichten, was die Qualität und Menge der Spaghetti-Ernte betrifft.

„Ich will jetzt davon schweigen, dass manche so fasten, dass sie sich dennoch vollsaufen; dass manche so reichlich mit Fischen und anderen Speisen fasten, dass sie mit Fleisch, Eiern und Butter dem Fasten viel näher kämen … Wenn nun jemand fände, dass auf Fische hin sich mehr Mutwillen regte in seinem Fleisch als auf Eier und Fleisch hin, so soll er Fleisch und nicht Eier essen. Andererseits, wenn er fände, dass ihm vom Fasten der Kopf wüst und toll oder der Leib und der Magen verderbt würde...

In Europa wird die in allen Ländern des Mittelmeerraums verbreitete Wanderheuschrecke (Locusta migratoria) für den menschlichen Verzehr gezüchtet. Ich habe schon so manches exotische Tierchen verspeist, aber eine Heuschrecke war noch nicht dabei. Deshalb kann ich auch nicht bestätigen, dass das Fleisch nach Hähnchen schmecken soll. Heuschrecken können nicht als Ganzes verspeist werden. Die Sprungbeine mit den Widerhaken und die Flügel sind nicht essbar.Einsteiger für die Zubereitung von...

Auch in Zeiten von Krieg und Hungersnot gehörte es zu den Traditionen, zum Weihnachtsfest etwas Besonderes auf den Tisch zu zaubern. Familien gaben ihr Bestes, um für den Heiligen Abend ein paar Delikatessen zu kreieren und dieses sahen je nach der Region und von Familie zu Familie ganz verschieden aus. Je nach Tradition fanden häufig Salzheringe, Suppen, Rohrnudeln oder Würstchen mit Kartoffelsalat ihren Weg auf den Tisch. Heute kommt besonders oft der Gänsebraten auf den Tisch. Und wer total...

Das ist doch wohl eine klassische Vorher-Nachher Geschichte, oder?

Streit um einen legendären Doppelburger: McDonald's ist in Australien gegen den Lokalrivalen "Hungry Jack's" vor Gericht gezogen. Grund: Die australische Fast-Food-Kette hat im Juli einen Burger namens "Big Jack" auf den Markt gebracht. Dieser ähnele in Namen und Aussehen zu sehr dem McDonald's-Aushängeschild "Big Mac", befand der US-Konzern. Hungry Jack's bestätigte am Freitag den Rechtsstreit in einer Mitteilung. McDonald's hatte moniert, der fast identische Riesenburger der Konkurrenz stifte...

Hört auf Eure Kinder zu zwingen den Teller leer zu essen, damit es am nächsten Tag schönes Wetter geben soll! Ich will Regen !!!!!

Die Dänin Mette Søberg leitet im Restaurant "Noma" in Kopenhagen die Testküche und kocht mit Seegras, Moosen und dem Sperma von Seeschnecken. Für einen Besuch in den wieder geöffneten Spitzen-Restaurant nehmen Stammkunden bis zu 8 Stunden Wartezeit in Kauf! Auszeichnungen 2007: Platz 15: Bestes Restaurant der Welt 2008: Platz 10: Bestes Restaurant der Welt 2008: Die Nutzer der Webseite TripAdvisor bewerteten Noma als bestes Restaurant der Welt 2008: René Redzepi ausgezeichnet als...

Ab und an trifft man sich zum kleinen Frühstück,- Smalltalk,- Essen,- Trinken,- Relaxen.

So genau weiß das wohl keiner.

und bei uns Deutschen ein Ekelgefühl hochkommt, dann ist wieder Jagdsaison auf Singvögel südlich der Alpen. So ein Rotkelchen am Spieß eingelegt in einer Weißweinsauce ist tatsächlich für viele Bewohner der Toskana ein Hochgenuss.

sind gerade bei einem deftigen Gänsebraten und ich sitze vor einem Teller vollgepackt mit Spinat.

Den Verzehr von Insekten bevorzugen schon Millionen Menschen in sehr vielen Teilen der Welt. In westlich geprägten Kulturen ist sie eine Randerscheinung und wird häufig mit Ekelgefühlen betrachtet. Es gibt jedoch Bestrebungen, Insekten und Larven auch auf den Speiseplan von Europäern zu bringen. Die EU fördert mit 4 Mio. Euro die Erforschung. Gegrillte und gekochte Termiten, Grashüpfer, Bienenlarven und manches andere, was da kreucht und fleucht, seien, nach Aussage der FAO ( Ernährungs- und...

da konnte man die Stadt Hagen mit geschlossenen Augen allein an ihrem Duft erkennen! Lang, lang ist das her. Wenn man vor 20 Jahren mit seinem Wagen durch Hagen-Haspe fuhr, dann hat man die Autoscheiben runtergekurbelt und tief Luft geholt. Dem Duft des frisch gebackenen Zwiebacks konnte man sich nicht entziehen. Seit dem Ende der Produktion vor 14 Jahren stehen die Brandt-Frabrikgebäude in Hagen leer und verfallen zusehends. Wie aus der Presse zu entnehmen ist, soll neue Nutzung der...

9 Gläser mit scheinbar unterschiedlichen Getränken. Tatsächlich befindet sich in jedem Glas ein und dasselbe Getränk. Welches könnte es sein?

Die Serviette wird während des Essens auf den Schoß gelegt. Wer während des Essens kurz seinen Platz verlassen muss, der legt die Serviette einfach locker gefaltet links oder rechts neben das Gedeck.

Italien ist ein Land großer kulinarischer Vielfalt und fantastischer regionaler Küche. Um diese Erfahrung zu machen muss man nicht einmal in den Süden reisen, denn dieses kulinarische Italien verkörpert der Meisterkoch Giovanni Chiaradia höchstpersönlich in seiner Kochwerkstatt-Ruhrgebiet in Herten. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören für den Meister der Küche viel und vielfältiges Gemüse, dass auch wenn es dem Gaumen erfreut ruhig mal außer der Saison beschafft werden kann. Fleisch in...