Essen und Trinken

Essen und Trinken wird in der Halle 26 großgeschrieben. Dort ist für jeden etwas dabei - vom feurig scharfen Käsegenuß über leckere Trüffel bis hin zur gesunden Milch. Und wem das Alles auf den Magen schlägt, der bekommt z.B. Jägermeister oder Obstler (zu den Speisen) gratis. Na dann... guten Appetit!

Ramona Mörke machte es möglich, die Gäste sind begeistert, und wenn jemand denkt, wer könnte da wohl bei gehen? der irrt sich, alles weggeputzt....

Menschen -jung und alt- haben Spass beim Maschseefest in Hannover 2011. Süsser Levin, 6 Monate , war auch dabei.!

Ich habe in einem anderen Beitrag bereits über unseren Bummel durch Lüneburg berichtet. Und da Laufen bekanntlich hungrig macht, haben wir uns nicht nur die schönen alten Häuser angesehen, sondern auch nach einem geeigneten Restaurant Ausschau gehalten. Was mir dabei alles ,vor die Kamera kam‘ möchte ich hier vorstellen. Außerdem bin ich noch eine Erklärung für die etwas makabere Überschrift zu diesem Beitrag schuldig. Hier ist sie: Es geht um Stinte, jenem Fisch aus der Ordnung der...

Vielleicht behandelt dieser Beitrag ja nur etwas, was die Gemüter von uns Eltzern bewegt, aber ich berichte trotzdem darüber. Schließlich gehört es zur Tradition, Weihnachten und über den Jahreswechsel hinweg beim ortsansässigen Schlachter die schlesische Weißwurst zu kaufen. Jahrzehnte lang war unsere (Eltzer) Welt in Ordnung, denn der langjährige Schlachter stopfte immer wieder schön 'wabbelige' Weißwürste. Ich selbst habe die schlesische Weißwurst zwar erst - zusammen mit meinem mir heute...

Wie jedes Jahr wird der letzte Trainingstag mit einem traditionellen Mettessen im DLRG Zentrum abgeschlossen. Dieser letzte Trainingstag ist immer der Mittwoch vor den Winterferien. Über 20 Trainingsteilnehmer hatten sich eingefunden um mit Mett und Brötchen zu feiern. Da Weihnachten und Silvester aber auf die Wochenenden fallen, kann das Erwachsenentraining weiter stattfinden, damit für die Bezirksmeisterschaft in Hannover trainiert werden kann. Die Trainingszeiten sind: Montag ab 18:00 Uhr...

. . . habe ich heute von meinem guten Zahnarzt in Vöhrum den größten Teil meiner Zähne wiederbekommen. Einige Male mußte ich nur in die Praxis für die verschiedenen Kiefer- und Zahnabdrücke kommen. Dann wurde im Dental-Labor nach diesen Wachsabdrücken das flexibele Gebiss hergestellt. Fünf Zähne habe ich dadurch im Oberkiefer zurückbekommen , vorne zwei Schneidezähne und hinten drei Backenzähne. Diese Zähne sind über ein kleines Silberblech über meinen Gaumen miteinander verbunden. Es ist heute...

Einmal die Woche gibt es diese Mangoldquiche - stets mit kleinen Abwandlungen. Ein salziger Hefeteig aus Vollkornmehl ist schnell erstellt. In einer Tarteform wird der vorgebacken, bis er ganz leicht braun wird. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, kleingeschnittenen Mangold und gegarte Maroni dazu geben, sowie je nach Geschmack und Kühlschrankvorkommen Sahne, saure Sahne, Frischkäse, Quark dazu geben und kräftig würzen. 2 Eier drunter rühren und ab damit auf den vorgebackenen Teig. Im...

Das traditionelle Wurstessen bei der DLRG war mal wieder ein voller Erfolg. Außer Schlachte-, gab es auch noch Aufschnitt- und Käseplatten. Es waren zwar nicht so viele Teilnehmer da wie in den Jahren davor, aber die anwesenden 50 Personen hatten jedenfalls viel Spaß.

Der Pokal der Altersklasse des Schützenverein Engelbostel wurde erstmals unter Leitung des neuen Vereinswirt Karsten Twiehaus ausgeschossen. Vor der Verleihung des Pokals gab es ein gemeinsames Essen, welches der Chef selbst zubereitete. Mit viel Lob auch über die neue Speisekarte sehen Vereinsmitglieder und Wirt zuversichtlich in eine gemeinsame Zukunft. Um den Pokal zu erlangen war ein guter Doppelteiler sowie ein Mindestalter von 46 Jahren gefordert. Den dritten Platz erzielte Roland Mügge...

Anfang September war wieder von Freitag bis Sonntag in Peine das bekannte Eulenfest. Es waren auch Tribünen für die verschiedenen Musikbands aufgebaut, wo dann oft bis spät in die Nacht heiße und laute Musik zu hören war. Ich bin mit Bärbel am Freitag und Samstag nachmittag da gewesen. An den einzelnen Ständen vom Marktplatz bis Bahnhof waren viele kreative Dinge zu bewundern. Aber natürlich war auch an vielen Plätzen allerlei zum Essen und Trinken. Am besten hat uns das Schmalzgebackene...

In Wolfenbüttel gibt es seit kurzen wieder ein schönes Brauhaus mit lecker Essen und gemütlichen Sitzmöglichkeiten. Schaut es Euch doch mal selber an (selbst die Toiletten sind "liebevoll" hergerichtet....)

Heute Nachmittag hatten Bärbel und ich Lust nach Peine zu fahren. Wir wollten natürlich zum Schützenplatz , und wir hatten uns vorgenommen ein kühles Bier zu trinken und um irgend eine außergewöhnliche Leckerei zu essen. Schließlich ist nicht alle Tage das Peiner Freischießen , und da wollten wir uns auch einmal nach was Gutem umsehen. Gleich vorn entdeckten wir einen tollen Fischstand, der auch Backfisch machte. Da wir beide mit dem Mobil vor dem Stand waren , war der Fischonkel so nett und...

Erst waren wir beide einmal um den Eixer See gefahren , dann sagte ich, wir können doch über die Stadt zurückfahren. Am Herzberg und der Sundernstraße entlang kamen wir bei gutem Wetter in der Stadt Peine an. Als wir an einem Fischladen vorbei kamen, waren wir der Meinung, das Angebot mit der fritierten Scholle und dem Kartoffel-Salat sollten wir uns nicht entgehen lassen. Mit unserem Mobil fuhren wir an einen Tisch längsseits , drehten unseren Sitz in Richtung Tisch und ließen uns den Fisch...

Gestern Abend waren wir in der Bodega in Lehrte essen. Gambas satt zu einem unglaublich günstigen Preis. Und das Beste: Auch die zuhause gebliebenen "Familienmitglieder" haben von diesem Essen profitiert. Liebe Kellnerin, vielen Dank für den Eimer, in dem Sie unsere Essensreste gesammelt haben; auch im Namen unserer Hühner, Hunde und der Katze. Ach ja: In meinem Garten riecht es jetzt nach Gambas!!

Zumindest stimmt dieser Ausspruch in den ersten fünf Monaten des Jahres 2010. Wir konnten uns davon bei einem Besuch im Gewürzmuseum in der Speicherstadt in Hamburg überzeugen; wo eine Sonderausstellung Chili & Paprika zu sehen ist. Es war der Pharmakologe Wilbur L. Scoville, der 1912 eine nach ihm benannte Skala erfand, um den Schärfegrad von Paprika (Chilis) bestimmen zu können. Diese Schärfe wird vom Capsaicin ausgelöst. Wir Menschen können – so sagt man – Capsaicin noch in einer Verdünnung...

Ja, den haben einige LandFrauen aus Uetze erlebt. Mit einer kleinen Gruppe LandFrauenFreundinnen bin ich mit dem Niedersachsen-Ticket nach Hamburg gefahren, um gemeinsam mit Ihnen das Gewürzmuseum am Sandtorkai zu besuchen. Auf 350 qm duften uns mehr als 900 Exponate aus den letzten fünf Jahrhunderten entgegen. Stilgerecht ist eine kleine Tüte Pfeffer unsere Eintrittskarte … Lustig geht es bereits auf der Bahnfahrt zu, bevor wir am Hauptbahnhof in Hamburg ankommen. Bis zum Gewürzmuseum sind es...

Aber sie schmecken hervorragend! Ich habe es ja bereits in meinem Beitrag über das Käsemuseum angekündigt, dass ich mein Rezept für diese Allgäuer Spezialität verraten werde. Bekommen habe ich es von meiner Nichte in Sonthofen und nun ist meine (norddeutsche) Familie immer ganz hungrig, wenn es dieses Spätzlegericht gibt. Hier also die Zutaten für 4 bis 6 Personen: 500 g Mehl, 1 TL Salz, 5 Eier, 220 ml lauwarmes Wasser, Pfeffer zum Würzen, Bergkäse, Emmentaler und Weißlacker (der ist besonders...

Hallo, ich bin Käse-Mausi und freue mich, dass die Donnerstagsrunde bei mir zu Besuch war. Es waren Beate, Elisabeth, Gertraude und Uta, sowie Gerhard, Hans-Werner und Uwe. An Uwe geht mein besonderer Dank für die Überwindung, stinkenden Käse zu fotografieren, obwohl er ihn nicht riechen mag !!! Wer ich bin, habe ich gesagt. Jetzt fehlt nur noch die Antwort, wo ich wohne: Nämlich im European Cheese Center, dem Käsemuseum in Hannover. Es ist kein normales Museum, sondern eins, in dem 900...

Heute hatte ich einen Fototermin bei der Ahlemer MAHLzeit. Es hat mich in erstaunen versetzt, wieviel Arbeit dahinter steckt, diese Institution aufrecht zuhalten. Viele Ehrenamtliche Helfer sind Freitags dabei, die von den Sponsoren gespendeten Waren zu präsentieren und für Bedürftige zur Verfügung zu stellen. Die Kirche Maria Trost in der Parkstr.2 hat hierfür Räume zur Verfügung gestellt. Ein großes Lob den Helfern,Organisatoren und Sponsoren. Über die Arbeit der Ahlemer MAHLzeit kann man...

Gut Gefrühstückt in den Tag

Mein Vater hatte einen Riesenhecht gefangen für den meine Eltern keine Verwendung fanden, drum hat meine Mutter ihn kurzerhand zu mir gebracht. Das war ein Riesenfisch von einem Meter Länge und hat bestimmt seine 8 Kilo gewogen. Kurzerhand haben wir uns liebe Gäste eingeladen und ich habe diesen Hecht zubereitet. So einen Riesenfisch zuzubereiten war mein 1. Mal aber das nutzte ja nix, ran mußte ich trotzdem :-)) Er war gottseidank schon ausgenommen und mußte nur noch geschuppt, gewaschen und...

Zum 3. Mal trafen wir myheimat- Reporter zu einem Abendessen mit gemütlichem Beisammensein im "Gasthaus zum Sundern" in Peine. Es war schon sehr dunkel draußen und es regnete in Strömen, so hatte ich mir Gedanken gemacht wie ich als nur Radfahrer zum Treffen kam. Zu meinem Glück klingelte das Telefon, die gute Fee Katja war dran um mir zu sagen, daß sie mich mit Gisela und einem Auto abholt ! So prima, problemlos und gemütlich verlief dann auch der ganze Abend. Gertraude und Elisabeth aus...

Heute hatte mich mein Bruder Jürgen zum Mittagessen eingeladen. Er hatte Kartoffel für Kartoffelpuffer gerieben. Während ich aß, stand er an der Pfanne und bruzelte einen leckeren Puffer nach dem anderen. Ess man, sagte er nur, kannst noch einen haben. Wie gut daß man solch einen Bruder hat !!

Meine Bärbel hatte heute viel im Garten zu tun. Deshalb sagte sie mir, wir könnten heute mal Hähnchen essen. Nachja - so radelte ich los. Als ich den "armen" Hähnchen-Verkäufer sah, wie der in der Nähe des Grilles schwitzen mußte, fand ich es in der Sonne garnicht mehr so heiß ..........