Ernte

Der pralle Sommer beschert uns in diesem Jahr die erste richtige Feigenernte. Ich hatte zunächst einige Zweifel, das der Feigenbaum im norddeutschen Klima überlebt. In den ersten 3 Jahren ist er auch in jeden Winter stark zurück gefroren - z. T bis zum Boden. Aber nun ist er wohl alt genug und hat auch den starken Kahlfrösten im letzten Winter getrotzt. Der außergewöhnlich heiße Sommer hat uns nun "Feigen-satt" beschert. Und die schmecken - so vollreif und süß ...

Einige Bilder vom 13.August 2013 aus Bad Münder.

Die Feuer-Bohne kam im Jahre 1633 aus Amerika nach Europa. Sie ist eine Kletterpflanze, die eine Höhe von über 7 m erreichen kann. Die knallroten Schmetterlingsblüten stehen zu 6 - 9 Stück in langen Trauben. Die Blütezeit ist von Juni - September. Die Fruchthülsen sehen aus wie grüne Stangenbohnen, sind erst grün und später bräunlich gefärbt und trocken. In den Hülsen stecken 3 - 5 Bohnen, mit interessanter Färbung und Marmorierung. Die Feuer-Bohne hat ihre Heimat in Südamerika und wird bei uns...

Wenn die gelben Patisson-Früchte schon etwas größer sind, kann man sie gut aushöhlen und füllen. Für eine große Auflaufform benötigt man 6 größere Patisson. Blüte und Stiel werden flach abgeschnitten. Auf der Stilseite wird mit einem kleinen scharfen Küchenmesser ein Deckel abgeschnitten und beiseite gelegt. Mit einem Eßlöffel wird dann die Frucht ausgehölt, bis keine Kerne mehr zu sehen sind. Diese ausgehölten Patisson kann man dann mit gekräutertem Ziegenfrischkäse füllen, in die Mitte...

Salatgurken und Zucchini (Black Beauty) - die konnte ich bereits ernten, aber die Busch- und Partytomaten, Zebra-Cocktail- und Pflaumen-Cherrytomaten, Paprika und Peperoni - das alles steht noch in den Startlöchern. Wie sieht es bei Euch im Garten aus?

Die Gründung des Dorfes Ramlingen könnte um das Jahr 780 erfolgt sein. Doch zu Zeiten sächsischfränkischer Auseinandersetzungen hatte man ohne schriftliche Baugenehmigungen gesiedelt, so dass es 662 Jahre brauchte um erstmals in einer Urkunde Erwähnung zu finden. Als „ramelingh“ findet sich der Ort in einer Liste des Vogtes von Celle aus dem Jahr 1442 wieder. Schaut man auf alten geologischen Karten, erkennt man aufgrund der vorhandenen Moore um den Ort (Großmoor / Oldhorster Moor) und den über...

Im Peiner Land sind wieder verstärkt die Trecker, Rübenroder, Mähdrescher und Maishäxler unterwegs. Auch ein Zeichen dafür, dass es langsam aber sicher Herbst geworden ist. Die Landwirte blicken auf eine eher gute Maisernte zurück, die teilweise Ertragssteigerungen von über 25% zu verzeichnen hatte. Im Peiner Land ist es fast ausschließlich Silagemais, der in den Erntewagen landet - Das Vieh wird sich über die Ertragssteigerung in den Futtertrögen sicher freuen ... ;o) Was übrig bleibt, sind...

Auf meinem im letzten Herbst entstandenen Berg von Komposterde habe ich im Frühjahr einfach einen Hokkaidokürbis entsorgt, der im Treppenhaus überwintert hatte. Wer kennt sich damit aus, werden es jetzt auch Hokkaidos? Momentan sind sie noch gelb. Nun werde ich mich mal so langsam nach Rezepten umschauen, damit das Essen nicht langweilig wird.

Rauf aufs Rad und los geht auch an vielen Augustabenden die Fahrt ins Grüne der Burgwedeler Feldmark und in das Umland. Das durchwachsene Wetter, welches die abendlichen Touren noch abwechslungsreicher gestaltete, zeigte sich ebenso wechselhaft wie die Natur. Mit dem Beginn der Erntezeit verwandelt sich die Landschaft von Tag zu Tag. Diese Veränderungen veranlassen das Rehwild, welches in den Getreidefeldern eine sichere Deckung gefunden hatte, auch am Tage Straßen überquerend zu neuen...

etwas spät aber voll stolz, noch einmal ein Rüchblick auf unsere eigene Pfirsichernte in diesem Jahr. Das war für uns ein gutes Jahr bei der Pfirsichernte. Der Baum hing voll und wir wurden von der Natur mit reichhaltigen und erlesenen Früchten beschenkt. Leider ist die Haltbarkeit bei diesen Biofrüchten nicht von langer Dauer und so wurde verzehrt und geschlemmt wie die Lage es erforderte. Auch kamen viele Freunde und Verwandte in den Genuß dieser Früchte. Auf ein Neues im nächsten...

....wächst Gott sei Dank, noch auf unseren heimischen Feldern. Das heranwachsende Getreide war heute Thema meines Fotoausfluges. Rings um unseren Wohnort gibt es Getreidefelder, die bei diesem schönen Fotowetter unbedingt abgelichtet werden wollten. Also aufgemacht und ein paar Fotos geschossen, von denen ein Teil hier begutachtet werden kann. Auf dem Getreidefeld müßte nach meiner Einschätzung Dinkel wachsen. Roggen, Hafer und Weizen haben andere Erkennungsmerkmale.

Der Rhabarber ist ein Gemüse, welches jedoch wie Obst verarbeitet wird. Die Wurzeln sollen Heilkräfte haben (keine Ahnung welche und wie man sie dosiert), die Stengel sind nahrhaft und lecker (bitte nie roh essen!) und die Blätter sind giftig (nix für Ziegen!). Ich esse ja nun nicht gerne Kuchen, daher backe ich auch nur in absoluten Ausnahmefällen. Heute war solch ein Ausnahmefall, da der Rhabarber endlich geerntet werden musste und ich mal etwas Zeit hatte. Was sollte ich nun damit tun? Bloß...

SEPTEMBER! Wir freuen uns über die anhaltende Blütenpracht in den Gärten und an den Wegrändern in der weiten Flur. Reichliche Ernte wurde schon und wird noch von den Feldern eingebracht. Zwetschgen, Birnen und Äpfel wollen gepflückt werden und munden uns so knackig frisch besonders gut. SEPTEMBERSOMMER! Du schenkst uns noch einmal Deine warmen Sonnenstrahlen. SEBTEMBER! Kräftige Westwinde wehten schon über unser Land, Schwalben und Störche sind in den Süden gezogen. Die Tage werden wieder...

Da in diesem Jahr wegen des 75. jährigen Feuerwehrfestes das Erntesfest im Dorf ausfällt , habe ich mir die Frage gestellt : "Wie wurde dieses vor 75 Jahren in Suttorf gefeiert ?" Im Regionsarchiv bin ich in der Leine Zeitung vom 28.8.1934 fündig geworden : So wurde vor 75 Jahren Erntefest in Suttorf gefeiert – mit Erntebier und Hammelverlosung Ein Bericht der „Leine-Zeitung“ (Original Text) vom 28. August 1934 : Wie viel Sorgen hat gerade in diesem Jahre der Bauer gehabt ! Petrus war ja recht...

Ein Bericht der „Leine-Zeitung“ (Original Text) vom 28. August 1934 : Wie viel Sorgen hat gerade in diesem Jahre der Bauer gehabt ! Petrus war ja recht ungnädig , denn mit dem Regen war er ganz ungemein sparsam. Immer nur schickte er die heißen Sonnenstrahlen auf die Erde. Da konnte in der Tat das Antlitz des Bauern und Landwirts sich surchen. Und doch ist noch alles gut geworden. Wenn auch die Dürre zu Zeiten groß war, so groß , dass der zweite Grasschnitt nur recht dürftig ausfallen wird, als...