Ernährung

Pflanzliche Ernährung ist in: Schon rund 12 Prozent der Menschen in Deutschland leben laut einer repräsentativen Forsa-Umfrage vegetarisch oder vegan. Das kann nicht nur Vorteile für Umwelt und Tierwohl bringen, sondern auch für die eigene Gesundheit. Denn Studien zeigen, dass eine pflanzenbetonte Ernährung das Risiko für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Unter anderem, weil Veggies mehr gesunde Ballaststoffe, aber weniger Fette und Cholesterin zu sich nehmen. Das schont...

Nachhaltig, regional, saisonal und am besten auch noch günstig: So soll die moderne Küche sein. Was liegt da näher, als sich die Zutaten direkt aus der umgebenden Natur zu holen? So lassen sich in den deutschen Wiesen und Wäldern rund ums Jahr zahlreiche köstliche Wildpflanzen sammeln – für Salate, zum Würzen, Verfeinern und Dekorieren. Der Wildpflanzenguide des Deutschen Jagdverbands – kostenloser Download unter www.jagdverband.de – stellt die wichtigsten vor und liefert gleich die passenden...

Eine gesunde Darmflora ist von fundamentaler Bedeutung für das allgemeine Wohlbefinden und die körperliche Gesundheit. Sie unterstützt nicht nur die Verdauung und die Aufnahme von guten Mikronährstoffen, sondern spielt unter anderem auch eine entscheidende Rolle bei der Immunabwehr. Die Pflege eines ausgeglichenen Mikrobioms kann somit weitreichende positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Dass die Ernährung hierzu einen wichtigen Beitrag leistet, hat sich inzwischen herumgesprochen. So...

Das myheimat-Team war für Sie unterwegs in Augsburg, um mehr über die Gesundheitsmesse "intersana 2024" zu erfahren. Wir waren neugierig, welche Highlights uns auf der größten Messe rund um Gesundheit und Fitness erwarten.  Die Gesundheitsmesse intersana ist das Live-Event in Augsburg und der Region, wenn es um das Thema Gesundheit geht. Sie steht für Trends und einen bewussten Lebensstil. Mit einem neuen Konzept startete die Messe im vergangenen Jahr erstmals wieder durch und begeisterte...

Genervtes Augenrollen, „Dazu passt dann ein Schnitzel“-Witze – viele Veganer erleben diese Reaktion, wenn sie von ihrer Lebensweise erzählen. Nicht so Ernährungscoach Petra Wiedemann, die auf Bestellung kleine Caterings anbietet und Workshops ausrichtet. Wer ihre farbenfrohen Sushi-Platten, saftigen Burger-Kreationen oder sahnigen Torten sieht, hat nur noch einen Gedanken: „Genau das will ich essen.“ Doch nicht nur Optik und Geschmack zeichnen ihre Kreationen aus: Die pflanzliche Ernährung...

ERNÄHRUNG: Studien haben ergeben, dass rotes Fleisch das Risiko an Darmkrebs zu erkranken um 25 Prozent steigert. Hierzu zählen Rind- Lamm und Schweinefleisch (*1). Aber leben Vegetarier und Veganer deshalb gesünder? Bestimmte Gemüsesorten können sogar vor Krebs schützen. Rund 30 bis 40 Prozent aller Krebserkrankungen ließen sich nach Expertenschätzung durch eine gesündere Ernährung vermeiden (*2). Aber auch pflanzliche Nahrung kann gesundheitsschädliche Stoffe enthalten. So werden oft die...

Eine faszinierend schmackhafte Kombination aus Lebensmittelstand und Bistro bereichert die Augsburger Bismarckstraße seit einigen Wochen. "Lokalhelden" sind Mona Ridder und Katharina Scharnowski in kurzer Zeit geworden - die vollbesetzten Tische vor dem Geschäft in der Bismarckstraße 10 machen Lust auf eine Entdeckungstour durch Laden und Bistro. Die manchmal schon abstrakten Vorgaben der Gesetzgeber zur Beschaffenheit von Lebensmitteln waren unter anderem ein Anstoß zur Gründung des Geschäfts,...

Darüber gab es wie angekündigt, von der Ernährungsberaterin Ingrid Widmann im Gesundheitszentrum 7fitAugsburg einen Vortrag. Die beiden Mineralien Kalium und Magnesium können die Herzzellen elektrisch stabilisieren, d. h. sie setzen in den Muskelzellen elektrische Impulse, was sonst nur im Sinusknoten möglich ist. Die richtige Auswahl an Lebensmitteln, welche reich an Kalium und Magnesium sind, kann sogar Herzrhytmusstörungen in den Griff bekommen! Jedoch nicht bei allen Menschen trifft dies...

Das Projekt der Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (peb) „gesunde kitas • starke kinder“ hat viel in Bewegung gesetzt und ist ein großer Erfolg, da sind sich die Teilnehmer des Abschlussworkshops einig. „Seit Oktober 2007 wurden in den beteiligten acht KiTas im Landkreis und der Stadt Augsburg in den Bereichen Ernährung, Bewegung und Entspannung sowie im Gesundheitsdialog zwischen KiTa-Teams und Eltern deutliche Verbesserungen erzielt“, so peb-Geschäftsführerin Dr. Andrea Lambeck. Deshalb...

„Bio boomt“ – eine Nachricht mit wenig Neuigkeitswert. Erfolgsmeldungen über einen anhaltenden Trend zu ökologisch erzeugten Lebensmitteln sind schon länger auf der Tagesordnung. Das myheimat-Team hat den Geschäftsführer der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern, Harald Ulmer, zu neuen Entwicklungen in der Biobranche befragt. myheimat: In den letzten Jahren ist das Interesse an Bio-Lebensmitteln kontinuierlich gestiegen, den typischen Bio-Konsumenten gibt es nicht mehr. Was...

Liebe myheimat-Bürgerreporter, am Montag habe ich die Gelegenheit, ein Interview mit Claus Hipp zu führen. Ich freue mich schon sehr, diesem Ausnahmeunternehmer Fragen stellen zu können, denn aus seiner Biographie geht hervor, dass es sich um eine sehr interessante Persönlichkeit handelt. Ich würde euch im Rahmen dieses Interviews um folgendes bitten: Schickt mir doch hier in der Kommentarfunktion Fragen, die IHR an Herrn Hipp stellen würdet! Ich kann mir gut vorstellen, dass eine Mutter mit...

Gesundes Altern ist nicht schwer. Mit körperlicher und geistiger Ertüchtigung, richtiger Ernährung und Zufriedenheit kann dieses Ziel erreicht werden. Sportlich bis ins hohe Alter „Wer rastet, der rostet.“ Diese Volksweisheit besagt, dass träge Menschen einem höheren Risiko ausgesetzt sind, an Gelenkentzündungen und Knochenschwund zu erkranken, da der Körper nicht ausreichend durchblutet wird. Gelenke und Muskeln müssen daher oft bewegt werden und die Knochen benötigen viel Kalzium, um nicht...