Erd

Zutaten 4 für Portionen 1 kg Kartoffeln 1 kg Äpfel, säuerliche Zwiebel(n) nach Belieben Salz 2 EL Zucker 1 EL Zitronensaft Pfeffer Fett für die Pfanne Zubereitung Kartoffeln schälen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in 1 L Wasser mit 1 TL Salz ca. 30 Min. kochen. Abgießen und mit dem Kartoffelstampfer zermatschen. Äpfel mit Zucker und Zitrone ca. 15 Min. garen bis sie zerfallen. Dann zu den Kartoffeln geben und vermischen. Mit Salz, Pfeffer und...