einwecken

Es ist vollbracht ! Heute habe ich 2,5kg Paprika, 1,5kg Zwiebeln, fast drei Knollen Knoblauch, 2 Zuccini und viele viele Tomaten geschnippelt und in meinem größten Topf (20 Liter) zusammen mit Basilikum, italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker, Chilis und reichlich Olivenöl gekocht . Jetzt ist die ganze Schoose in Gläsern eingesperrt und wartet darauf, im Winter gegessen zu werden. Es schmeckt ähnlich wie Letscho.