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Pflaumen
Ratgeber

Zwetschkenröster

Röster sind österreichische Spezialitäten, in der Konstistenz zwischen Kompott und Mus. Dazu serviert man Kaiserschmarrn oder andere Mehlspeisen. Zutaten für ca. 800 ml Inhalt 1 kg Zwetschken 100g Zucker 1 Zitrone 1 Zimtstange 3 Anisterne 50ml Wasser 50ml Rum (ersatzweise Wasser) Zubereitung Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. Zucker, Zitronensaft, Schale einer halben Zitrone, Wasser, Zimtstange und Anisterne in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Die Zwetschken...

  • Hessen
  • Marburg
  • 24.10.13
  • 3
Ratgeber
Die Pflaumen werden in Gläser geschichtet und mit dem Sirup übergossen.
5 Bilder

Pflaumensaison 2013 - Rumpflaumen - eine Rezeptidee

Pflaumensaison 2013 Die Pflaumensaison 2013 ist eröffent! Wie wäre es mit einer Leckerei aus dem Gläschen, das ganze 12 Monate haltbar ist? Diese Rumpflaumen eignen sich hervorragend zu Desserts, Eis oder Mehlspeisen. Ich kann mir diesen leckeren Sirup auch sehr gut in einem heißen Tee vorstellen. Dadurch, dass er vorher mindestens 2 Minuten gekocht wird, ist der Alkoholgehalt nicht mehr hoch. Man braucht für dieses Rezept nicht viele Zutaten und das Ganze ist auch schnell zusammengerührt....

  • Hessen
  • Marburg
  • 16.08.13
  • 8

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