Ratgeber
Leckeres aus meiner Küche -- Wunderbares Baguette mit UEBERNACHT-GARE
Wunderbares Baguette mit UEBERNACHT-GARE DES BAGUETTES COMME CHEZ LE BOULANGERIE RECETTES: FR Bestes Baguette Rezept von Claudia de Graaff etwas von mir verändert ..... "über Nacht Gare" (deshalb nur die Hälfte Hefe) Zutaten: 430 g Wasser 10 g Hefe 1/2 TL Zucker ................2 Min./37°/ Stufe 2 500 g Mehl Typ 405 200 g Dinkelmehl Typ dunkel 25 g Backmalz 2 Tl Salz .....................dazu geben und alles 5 Min. kneten - in einer abgedeckten Schüssel über Nacht im Kühlschrank gehen lassen -...
- Gertraud Zimmermann
- Bürgerreporter:in