Chutney

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Ratgeber

Tomaten-Paprika-Chutney

Tomaten-Paprika-Chutney Nun sind auch die letzten Tomaten geerntet und die letzte Paprika gepflückt. Ich habe nun auch keine Verwendung mehr dafür und habe alles in einen Topf geschmissen und ein Chutney draus gekocht. Über den Winter wird das wohl reichen :-)) Zutaten: 1 kg. Tomaten, gewürfelt 500 gr. Paprika, gewürfelt 4-5 große säuerliche Äpfel, geschält und gewürfelt 3-4 Pfefferschoten, gewürfelt 500 gr. Zwiebeln, gewürfelt 5 Knoblauchzehen, gehackt gehackte Kräuter nach belieben 300 ml....

  • Niedersachsen
  • Burgwedel
  • 03.10.12
  • 11
Ratgeber
Mango-Lauchsalat: Exotischer Pfiff für die nächste Grillparty (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Mango-Lauchsalat und Mango-Chutney

Auf der Suche nach einem Rezept für einen fixen Lauchsalat habe ich Lauch mit einer süßen Frucht kombiniert. Die Mango passt aber nicht nur hervorragend zum Lauch, sondern ist auch als Chutney zubereitet eine tolle Alternative zu Ketchup, wenn gegrillt wird. Einen exotischen Hauch zaubern nun diese leckeren Rezepte bei unserer nächsten Grillparty. Salat und Chutney um die Mango passen durch den leicht süßlichen Geschmack besonders gut zu gegrilltem Geflügel, sind aber auch einfach als...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 26.02.12
  • 15
  • 1

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