Champignon

Dieses Jahr ist auf Grund des nicht gerade günstigen Wetters kein Pilzjahr.Die Pilze sind,wenn die Unterseite noch schön Rosa ist sehr schmackhaft.Zu der Zeit,als es die LPGen gab und jeder auf die Wiesen konnte,gingen viele schon sehr früh Pilze sammeln.Zu kaufen gab es keine und so sah man,das man so viel wie möglich finden konnte.Nun sind die Wiesen wieder in Eigentum und eingezäunt,da ist das Sammeln von Pilzen schon schwieriger.

Leider war ich mir bei diesen Pilzen nicht ganz sicher! Giftig oder nicht??? Die waren riesig groß, also kein ''kleiner Waldegerling"!? Vielleicht ein " Braunschuppiger Riesenegerling"!? Lamellen hellrosa, Geruch nach Anis. Es ist kaum zu glauben, ich habe sie stehen lassen! ;-) Denke aber schon, daß es der ..."Riesenegerling" war. Wer hilft und kann ihn genau bestimmen?

Heute am Abend konnte ich erst Bilder von den weißen Pilzen machen und es war - fast schon wieder dunkel und sehr nass - nur noch ein Pilz dieser Art da. Die anderen sind leider der Mistforke zum Opfer gefallen. Dieser ist ziemlich reif - die Lamellen schon braun und der Hut klappt sich langsam immer mehr nach oben. Von allen Fotos waren diese die besten ... mehr geht nicht. Vielleicht kommen ja noch welche nach, dann kann ich es gern noch einmal versuchen. (Der Beitrag bezieht sich ergänzend...

Nach dem der Mai heuer recht feucht begonnen hatte konnte ich vor kurzem in meinem Garten bereits die ersten Pilze entdecken, es waren Maipilze. Weitere fand ich dann bei einer meiner Radtouren, es waren Schusterpilze und Champignons.

Pilz-Pfannkuchen Rezept für leckere Pfannkuchen die mit Mischpilzen gefüllt sind. Zutaten: je nach gefundener Menge von gemischten Pilzen 3 bis 6 dünn ausgebackene Pfannkuchen. 200 bis 600gr vorbereitete Mischpilze eine mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie ein bis zwei Esslöffel Butter, Sahne je nach Menge der Pilze ( achtel bis viertel Liter ), Pfeffer aus der Mühle und Streuwürze (möchte hier keine Schleichwerbung machen), optional vielleicht etwas Soßenbinder Zubereitung: die gesammelten...