Butterblumen

Butterblumen, die kleinen gelben fedrigen Blumenköpfe erheben sich überall aus sattem Grün. Jungen und Mädchen können damit Blumenkränze flechten. Sieht nicht nur schön aus, ist auch eßbar. Blüten: Sirup 0.5 l kaltes Wasser mit 1 Doppelhand gesammelter Butterblumen aufkochen, vom Herd nehmen und übernacht stehen lassen, am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und die Blüten ausspressen, 500 g Rohzucker einrühren und 2-3 Zitronescheiben dazugeben und auf kleiner Stufe, evtl. 1, erhitzen, nicht...