Brot

Beiträge zum Thema Brot

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Niedersachsen (Bundesland)
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Verbraucherinformation
Ratgeber

VBZ Osterode: Was macht das Stroh im Brot?

Was macht das Stroh im Brot? Wie man Stroh zu Gold spinnt Osterode ein/kip) Die Verbraucherzentrale Osterode teilt mit: Der Zusatz von Fasern aus dem Halm des Weizens, also Stroh, in Backwaren ist Methode, Lebensmittel vollwertiger scheinen zu lassen als sie sind. Bei einer Marktüberprüfung von Backwaren in Hannover fielen vier Erzeugnisse mit dieser Zutat auf. Zum Teil wurden diese Produkte als besonders ballaststoffreich (und somit gesund) beworben. Dass der Einsatz dieser Strohfasern auch zu...

  • Niedersachsen
  • Osterode am Harz
  • 14.05.14
  • 1
Ratgeber

Das große Sterben des Backhandwerks

Das große Sterben des Backhandwerks Nichts riecht besser als frischgebackenes Brot. Diesen Geruch kennt man schon aus Kindheitstagen und lässt einen immer wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es gibt nichts besseres als ein frisches Landbrot aus der Backstube, mit Butter drauf und Schnittlauch drübergestreut. Da gehen alle Sinne auf! Bloß ist unser aller Brot gefährdet, denn jeden Tag macht ein Meister-Backbetrieb seine Schotten dicht - für immer. Kleine Bäckereien werden verdrängt und...

  • Niedersachsen
  • Burgwedel
  • 13.08.13
  • 45
Poesie

Brötchen und Brot sollen schon wieder teurer werden?

Das Getreide ist durch die große Hitze frühreif und muss geerntet werden. Und es soll dadurch weniger Ertrag geben. Somit wird er auch teurer. Schon drohen die Hersteller von Brotwaren Preiserhöhungen an. Seit Jahren werden die Preise erhöht. Immer mit folgenden Argumenten: Getreide, Gas, Strom oder Löhne werden teuerer! In den letzten Jahren gab es auch Preisreduzierungen. Aber wurden jemals den Getreideprodukte dadurch wieder günstiger?

  • Niedersachsen
  • Burgdorf
  • 17.07.10
  • 4
Kultur
5 Bilder

Als unser Mutter noch zu Haus und beim Bäcker backte.

Wer von uns Älteren erinnert sich noch daran, daß Mutter am Wochenende einen Topfkuchen für den Sonntag backte , - , wie es dann im ganzen Haus so verführerischapetitlich duftete ? Zu Ostern, Pfingsten oder anderen Feiertagen backte Mutter sogar einen oder zwei große Blechkuchen, das waren Zucker- oder Streußelkuchen deren Teig sie bei Bäcker Brenndecke in der Backstube fertig machte und auf einem Blech ausrollte, dann mit Zucker oder Streußel belegte. Zu solchen Tagen mußte Mutter sich beim...

  • Niedersachsen
  • Peine
  • 27.05.10
  • 7

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