Brennessel

Brennnesseln findet man überall: Am Straßenrand, im Blumenbeet und auf der Wiese. Sie haben allerdings keinen guten Ruf und gelten als Unkraut. Was viel jedoch nicht wissen: Brennnesseln sind auch richtig lecker und haben jetzt im Mai Hochsaison. Laut aid-infodienst lassen sich insbesondere die jungen Blätter mit ihrem fein-säuerlichen Aroma in der Küche vielseitig verwenden. Zusammen mit Löwenzahn, Sauerampfer oder Bärlauch ergibt sich ein leckerer Wildkräutersalat. Brennnesseln schmecken aber...