Brauerei

Gerstensaft tranken die Menschen in Döhren und Wülfel schon lange - und brauten es. Denn zu den besonderen Freiheiten im Gebiet des kleinen Freien zählte das Braurecht. So gab es dann in Döhren eine Gemeindebrauerei, die wohl irgendwo an der Leine lag. In einem „Receß“ von 1838 ist erwähnt, dass das Holz für die Leinebrücke am Brauhaus gelagert wurde. Diese Gemeindebrauerei ging 1837 bereits in den Besitz des hannoverschen Senators Meyer über. Dem Heimatforscher Theodor Dreimann gelang es, eine...

Ob Edel-Marke oder „Gut & Günstig“ oder gar „Fair“ und „Bio“ - Kaffee ist heutzutage wahrlich in aller Munde und in großer Auswahl im Discounter um die Ecke verfügbar. Noch besser aufgestellt ist der moderne Gastro-Bereich, wenn es um das beliebteste Heiß-Getränk der Deutschen geht. Schon seit etlichen Jahren sorgen kostspielige Kaffee-Automaten für eine nie da gewesene Vielfalt, wo noch vor etwa 40 Jahren lediglich der Espresso beim Italiener die einzige Alternative zum gebrühtem Bohnenkaffee...

...in Krätze war das Ziel der Frühtour. Neun Radler ließen sich nicht von den etwas dunkleren Wolken abschrecken. Durch das Burgdorfer Holz, an den den Brutteichen vorbei ging es auf verschiedenen Wegen in Richtung Krätze. Dort wurden die Gruppe bereits erwartet. Eine Einführung ins Brauen von Bier gab es für die neun Radler. Gerüche begleiteten den Vortrag vom Diplom-Braumeister Naujoks. DieGruppe durfte an der aufgesetzten Maische schnuppern, den Geruch der Hefe einatmen und den auf der Haut...

Nun steht es wohl fest, dass die Peiner Traditionsbrauerei HÄRKE von der Einbecker Brauhaus AG übernommen wird. Die hierfür noch erforderlichen Vertragsmodalitäten werden in den nächsten Tagen erörtert und abgewickelt. Hierbei geht es im wesentlichen um die vorhandenen und zu erhaltenen Arbeitsplätze und notwendige Betriebsinvestitionen zur Optimierung und Modernisierung der Abfüllanlagen. Es soll also weiterhin in Peine gebraut werden und hierfür sind ebenfalls Investitionen in beträchtlicher...

...und seiner Nachfahren. Die Bierprobe vom März 1526, mit Cord Broyhan auf dem Marktplatz zu Gronau. Eine heitere Geschichte aus alter Zeit. Von Rudolf Keseling, LDZ / Leine-Deister-Zeitung Gronau. Historische Quelle der Brockhaus und der Meyer und die Oekonomische Encyklopädie (1773) von J. G. Krünitz: Gronau's Antrag für Braurechte an "Ihro kurfürstliche Durchlaucht...des Stifts Hilesheim... Der Rat der Stadt Gronau säumt auch nicht, sein Reclamations- Gesuch zu erneuern und bittet noch in...

Hopfenherstellung : Die Heimat des wilden Hopfen dürften die Bergtäler im vorderen Asien sein . Bis heute wird der Hopfen in mehr als 50 Ländern kultiviert. Hopfen gedeiht und wächst nur zwischen dem 35 . und dem 55. Breitengrad , weil lange Sommer für die Blüten des Hopfens Voraussetzung sind. Je näher zum Äquator , desto weniger kann die Blüte ausreifen. Die Wildformen bleiben mit drei bis fünf Metern deutlich kleiner als Zuchtformen in hiesigen Plantagen . Kultiviert wächst der Hopfen bis zu...

Das ist schon eine Radtour wert. Wenn man durch den Wald von Schwüblingsen Richtung Uetze Spreewaldseen fährt, stösst man gleich am Ortseingang von Krätze auf ein Schild "Bogler`s handgebraute Bierspezialitäten". Hier wird noch wirklich von Hand gebraut, der Weizen selbst gemahlen und nur in kleinen Mengen immer frisch produziert. ( nicht enttäuscht sein, wenn nicht immer alle Sorten vorrätig sind. ) Es gibt folgende Sorten: Das klassische "Pilsner Brauart" knüpft an der Vorliebe des Deutschen...

Als vor viele Jahren erkannt wurde, das ich MS habe , hatten mir die Ärzte selbst ein einziges Glas Wein verboten. Nein , hieß es , keinen Alkohohl trinken. In der Folgezeit habe ich mich echt danach gehalten. Aber wie das irgendwann so war , wir hatten Besuch und ich trank ein Gläschen Wein mit. Naja, und weil das gut ging, trank ich später mit Bärbel auch mal eine Flasche Bier. Und so habe ich, wenn ich im Garten nach getaner Arbeit Durst hatte, immer eine Flasche Bier getrunken. Ich kann...

HÄRKE - "DEIN BIER"... 1 2 0 J a h r e H Ä R K E Seit 120 Jahren wird in Peine HÄRKE Bier gebraut. Die Privatbrauerei Härke ist eine der wenigen Privatbrauereien Deutschlands, die in Familienbesitz ist. Sie wird bereits in der vierten Generation geleitet. Für das Jubiläumsjahr haben sich die Brüder Matthias und Martin Härke (Brauer aus Leidenschaft) tolle Aktionen einfallen lassen. Ihr Motto: ALLES WIRD ANDERS. DAS BIER BLEIBT. Das Casting für "DEIN BIER" war zum Beispiel für viele Bewerber...