Brauch

In der Zeit vor Ostern,der 40-tätigen Fastenzeit,gibt es vorwiegend in Bayern,die Starkbierzeit.Der historische Brauch hat seinen Ursprung im !7 Jahrhundert.Die Paulaner Mönche brauten zum Todestag des Ordensgründers Franz von Paula, ein sehr würziges dunkles Bier mit besonders viel Stammwürze,16 bis 28 Prozent,das entspricht einem Alkoholgehalt von 6 bis10 Prozent.Das sogenannte Sankt-Vaters-Bier.In der Fastenzeit ernährten sich die Paulaner Mönche nur mit flüssiger Nahrung.