Brauch

Diese Suppe kommt seit Hunderten von Jahren traditionell am Gründonnerstag auf den Tisch. Sie ist ideal gegen Frühjahrsmüdigkeit, entschlackt den Körper und bringt neue Kraft. Der Überlieferung nach sollen es neun verschiedene Kräuter sein, die die Natur gerade zu bieten hat. Einen möglichen Ursprung für diesen Brauch findet sich im angelsächsischen Neunkräutersegen des 10. Jahrhunderts. Zutaten (für 4 Personen): 1 Hand voll Schnittlauch 1 Hand voll Brennnessel 1 Hand voll Gänseblümchen 1 Hand...