bratapfelkonfitüre

Bratapfelkonfitüre 1 kg Äpfel, geschälte und gewürfelte 500 g Gelierzucker 100 ml Rum 50 g Rosinen 50 g Mandel(n), gehackte 2 Stange/n Zimt 1 Vanilleschote(n) etwas Zitronensaft Die klein gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und dann mit dem Gelierzucker über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Äpfel noch mal pürieren Die Rosinen in dem Rum einweichen. Anschließend die Äpfel mit den gehackten Mandeln, den Rosinen, Zimtstangen und der Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Das ganze...